Direction l’Essonne champêtre pour notre historien gourmet, Pascal Arnoux, qui découvre la belle table du Château de Saxe à Yerres. On l’écoute. Au cœur d’un domaine préservé, le Château du général des armées de Louis XV, connu pour sa victoire à Fontenoy est imposant. Lieu historique, on pénètre avec respect dans la majestueuse salle à […]...
Thomas et Emilie De Cock, qui ont travaillé dans de belles maisons (Thomas, dont les parents tiennent une auberge dans le Cantal, a fait le Bristol, le Bas-Bréau, Grégory Coutanceau aux Flots, avant d’être chef à la Baleine Bleue) ont repris avec brio le Chat Botté, la belle table de Daniel Massé. Le phare des […]...
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