Direction le Marché Saint-Germain dans le 6e où notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet, nous fait découvrir une cantine de coeur. On l’écoute. Sous les arcades du marché Saint-Germain, cette cantine aux murs habillés d’illustrations maoïstes et de photos d’habitués est le fief de Sathees Kumarathas qui veille ici avec sérieux et sourire depuis près de […]...
Les soupes du jour (moulinée d’épinards et carottes au lait de coco), la quiche du moment (roquefort, brocolis, cumin), les tartines de pain toasté de chez Max Poilâne, avec les viandes du copain Caillaud du Bell Viandier et les légumes de tout à côté: voilà ce que propose l’exquis Sathees Kumarathas, formé dans de belles […]...
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