Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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La Table de la Réserve

Beaulieu-sur-mer : le bon coût de la Réserve

C’est le bon coût de la Réserve, à la fois un bistrot, qui ne porte pas son nom (le  gastro se nomme « le Restaurant des Rois », celui de la piscine « Vent Debout »), avec une terrasse donnant sur le patio d’entrée de l’hôtel, un cadre simple et convivial, bref une table destinée à tous, clients de […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , ,
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Beaulieu-sur-Mer : Roucheteau côté bistrot

Retour au bistrot chic de la Réserve de Beaulieu, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, habitué du lieu… Arrivé au dernier trimestre 2019 pour prendre en mains les cuisines de la cultissime Réserve de Beaulieu de la Delion Family, le MOF Julien Roucheteau, ex chef doublement étoilé du Lancaster à Paris, y […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , ,
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Beaulieu-sur-mer: le bon coût de la Réserve

Le bistrot de la Réserve est arrivé. Alain Angenost, notre correspondant de la côte l’a testé pour vous. Jean-Claude Delion, c’est, derrière un fort caractère, une sentimentalité qu’il cache avec force. Il est comme ça et on ne le changera pas. Élevé à la dure, à Saint-Eloy-les-Mines, dans les Combrailles, au coeur du Puy de […]...

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