Le « M » ? L’équivalent du « K » de la Klauss, autrement dit le restaurant gastronomique du domaine de Montagne et du Chalet du Frère Joseph. Aux commandes du lieu, Benoît Podevin, qui est le chef exécutif des K, à la Klauss et ici même, jouant une carte gourmande et locavore. Ce Messin de 38 ans, passé […]...
Le luxe made-in-Vosges : le Chalet Frère Joseph du Domaine de Montagne. Au départ, il y a un ermitage avec chapelle et cellule de Pierre-Joseph Formet, devenu frère Joseph. Il s’installe au lieu dit les Buttes à 900 mètres d’altitude au dessus du village du Ventron. Nous sommes en 1751. Les bâtiments, d’abord en bois, […]...
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