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Dictionnaire gourmand du bien boire & du bien manger

Le testament gourmand de Jean-Claude Ribaut

Architecte DPLG dévoyé en gastronomie depuis belle lurette, qui tint deux décennies durant la chronique du « Monde », succédant au sulfureux La Reynière, homme de plume et de culture, Jean-Claude Ribaut, qui n’est pas un inconnu pour nos lecteurs, et à qui on doit notamment un passionnant « Voyage d’un gourmet à Paris« , nous livre aujourd’hui une […]...

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Le testament gourmand de Jean-Claude Ribaut

Les chuchotis du lundi : Bastien Djait ou le talent brut, l’esprit Vieira se poursuit à Chaudes-Aigues, la belle surprise de Tournemire, le retour d’Amélie Darvas à Megève, la révélation Lojo, Eve-Marie, Patricia et Paul Bocuse, Lionel Lévy chez LJ, le testament gourmand de Jean-Claude Ribaut

Bastien Djait ou le talent brut Bastien Djait et sa « Maison Brut » ? La sensation gourmande du moment à découvrir à la la limite des 9e et 10e arrondissements parisiens, rue d’Abbeville sur la route des gares de l’Est ou du Nord. Ce jeune chef (26 ans) ancien de Jean-Luc Rocha au Saint-James avenue Bugeaud, […]...

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Les chuchotis du lundi : Bastien Djait ou le talent brut, l’esprit Vieira se poursuit à Chaudes-Aigues, la belle surprise de Tournemire, le retour d’Amélie Darvas à Megève, la révélation Lojo, Eve-Marie, Patricia et Paul Bocuse, Lionel Lévy chez LJ, le testament gourmand de Jean-Claude Ribaut 2