Architecte DPLG dévoyé en gastronomie depuis belle lurette, qui tint deux décennies durant la chronique du « Monde », succédant au sulfureux La Reynière, homme de plume et de culture, Jean-Claude Ribaut, qui n’est pas un inconnu pour nos lecteurs, et à qui on doit notamment un passionnant « Voyage d’un gourmet à Paris« , nous livre aujourd’hui une […]...
Bastien Djait ou le talent brut Bastien Djait et sa « Maison Brut » ? La sensation gourmande du moment à découvrir à la la limite des 9e et 10e arrondissements parisiens, rue d’Abbeville sur la route des gares de l’Est ou du Nord. Ce jeune chef (26 ans) ancien de Jean-Luc Rocha au Saint-James avenue Bugeaud, […]...
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