C’est toujours la bonne affaire gourmande de Saverne à l’écart du centre, sur la route du Haut Barr : le menu du déjeuner en semaine signé par Sébastien Schmitt qui fait un tabac justifié dans son écrin cosy. Ce disciple d’Emile Jung au Crocodile à Strasbourg et de Michel Husser au Cerf de Marlenheim, dont […]...
La bonne affaire gourmande de Saverne sur les hauteurs : le menu du déjeuner en semaine imaginé par Sébastien Schmitt. Ce disciple d’Emile Jung au Crocodile à Strasbourg et de Michel Husser au Cerf de Marlenheim, dont les parents tinrent la Taverne Katz à Saverne, joue le classique, le moderne, bref la tradition revue en […]...
Sébastien Schmitt ? On le suit depuis belle lurette… Cet ancien élève d’Emile Jung au Crocodile à Strasbourg et de Michel Husser au Cerf de Marlenheim, dont les parents tinrent jadis la Taverne Katz à Saverne, sait tout faire. Et l’a prouvé dans le passé. Les tartes flambées extra-fines de la Carpe d’Or à […]...
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