Il y a du nouveau — et du sérieux — dans les cuisines de la Petite France. Là où l’on connaissait jadis Le Pont Tournant, table sage et classique du Régent, s’écrit désormais un nouveau chapitre. La table gastronomique du Régent Petite France change de cap, change d’âme, et surtout d’ambition. Aux commandes, le chef […]...
Michelin-Top Chef : la polémique Mais qu’est-il allé faire dans cette galère? Depuis que le Michelin (le guide, pas les pneus !) a annoncé qu’il participerait à l’aventure de Top Chef, avec ses inspecteurs présent dans l’émission ès qualités, et que le vainqueur ou les finalistes, pourraient recevoir une étoile vraie de vraie (« il aura […]...
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