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Anthony Le Fur

La Gacilly : les plaisirs bio des Jardins Sauvages

Il y a des tables qui savent raconter un paysage. Aux « Jardins Sauvages », le restaurant de « La Grée des Landes », l’éco-hôtel signé Yves Rocher à La Gacilly, Anthony Le Fur compose une partition inspirée, très végétale, largement locavore, pleine de finesse et d’élégance. Ancien du Balthazar à Rennes, celui qui fit ses débuts ici même […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants Étiquettes : ,
La Gacilly : les plaisirs bio des Jardins Sauvages

Rennes : au plaisir de Balthazar

Il y a le Balthazar, l’hôtel, côté rue Maréchal Joffre, et il y a la Table, sur la piétonne rue Vasselot, avec son patio verdoyant et sa terrasse. Plus son équipe sérieuse, en salle et en cuisine, avec, en prime, le conseil de Sophie et Caroline Rostang. Les deux filles du grand Michel de la […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Rennes Étiquettes : , , , , , ,
La Table de Balthazar - Rennes

Les chuchotis du lundi : 3 étoiles pour Nasti, Alléno met la gomme, l’Alsacien de la Villa, Gagnaire à Nîmes, Sébastien Schmitt le retour, Hélène Darroze en septembre, les soeurs Rostang au Balthazar

3 étoiles pour Olivier Nasti ? Il a tout changé: décor, équipe, salle, style. On vous a parlé. Fringant MOF 2007, deux étoiles au compteur, il a mit le paquet avec son cadre sobre et boisé, un staff renforcé, une cuisine au top, des vins au mieux de leur sujet, des desserts pleins d’envolée, des […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : 3 étoiles pour Nasti, Alléno met la gomme, l’Alsacien  de la Villa, Gagnaire à Nîmes, Sébastien Schmitt le retour, Hélène Darroze en septembre, les soeurs Rostang au Balthazar