Anne-Sophie Pic

Les chuchotis du lundi: Denamur déballe, Anne-Sophie Pic préside, Veyrat repart, Fréchon s’exporte

Denamur déballe tout sur le milieu Il raconte son histoire, son itinéraire, de serveur devenu brasseur d’affaires (il en possède cinq dans le Marais, dont les Philosophes, la Chaise au Plafond, le Petit Fer à Cheval), avec Daniel Bernard, grand reporter à Marianne, et ne cache rien des dessous (de table) du métier, révèle – […]...

Article publié il y a 11 ans Actualités Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Carole Delga, Eric Fréchon, Florian Favario, Les chuchotis du lundi, Marc Veyrat, Sophie Mise le Bouleise, Xavier Denamur

Les chuchotis du lundi: Denamur déballe, Anne-Sophie Pic préside, Veyrat repart, Fréchon s’exporte

Les chuchotis du lundi: tous à New-York, Paris ou Baerenthal !

Tous à New-York ! Ils arrivent tous à New York ou presque: Antoine Westermann, associé à Francis Staub, sera présent sur Gramercy, version CoqRico, à deux pas de la fameuse Gramercy Tavern. Au 510 Madison, Anne-Sophie Pic ouvrira, elle, à la fois, un bar au rez de chaussée et un gastro style Dame de Pic […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Antoine Westermann, Cathy Klein, Christian Le Squer, Jean-Georges Klein, Joël Robuchon, Les chuchotis du lundi, Les Grandes Tables du Monde, Marc Haeberlin, Michelin

Les chuchotis du lundi: tous à New-York, Paris ou Baerenthal !

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Lausanne: un Beau Rivage signé Pic

Cinq ans déjà qu’elle tient la table gourmande du Beau Rivage. Et qu’elle y attend les trois étoiles. Tout ce que sert, dans un cadre contemporain, chicissime, signé du designeur british Stewart Wilson, une équipe rajeunie sous sa houlette les vaut largement. Anne-Sophie Pic à Lausanne? Une manière fine, précieuse, agile, de revoir l’air du […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Lausanne Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Beau-Rivage Palace, Grandes Tables, Kevin Gatin, Michelin, Romain Hémont , Restaurants français Lausanne, Restaurants gastronomiques Lausanne

Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace

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Le Pudlo Paris 2013 est arrivé: voilà les lauréats!

Voilà les lauréats d’une année riche en émotion… © Maurice Rougemont Chef de l’année Frédéric Duca, L’instant d’Or, 8e Le cadre chic et sobre? L’ex-antre de Flora revisité. Aux commandes: un chef aux doigts magiciens qui est la perle du moment à découvrir. Marseillais de 35 ans, formé au Petit Nice, passé chez Taillevent (époque […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Antonin Bonnet, Dominique Sellier, Eric Mercier, Federico Grom, Flora Mikula, Frédéric Duca, Guides Gastronomiques, Guido Martinetti, Michel Kalifa, Nicolas Julhès, Pierre Meneau, Pudlo, Pudlo Paris, Pudlo Paris 2013, Sébastien Guillo, Toyofumi Ozuru, Yann le Pévédic

Le Pudlo Paris 2013 est arrivé: voilà les lauréats!

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Boco Bercy: Bercy les Ferniot!

Les frères Ferniot ont donné le « la » d’une nouvelle chaîne gourmande haut de gamme. Il y avait le Boco Opéra. Il y a désormais le Boco Bercy. Il y aura très vite le Boco St Lazare, rue du Rocher. Pour l’heure, c’est la maison de Bercy Village qui mérite le coup de chapeau pour son […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Paris Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Boco Bercy, Frédéric Bau, Gilles Goujon, Jean-Michel Lorain, Philippe Conticini, Simon Ferniot, Vincent Ferniot , Restaurants français Paris, Traiteurs Paris, Cafés Paris, Rendez-vous Paris

Boco Bercy

La Dame de Pic (Paris 1er): un événement parisien

Notre-Dame-de-Valence est à Paris et c’est événement. Mieux qu’un succès: un triomphe. Comparable à celui des « Intouchables » au cinéma. Le téléphone qui sonne, qui sonne, les passants qui collent leur museau à la vitre pour mirer l’OVNI, les gourmands/gourmands qui tentent leur chance sur place, les tables réservées depuis des jours et des semaines. Bref, […]...

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La Dame de Pic

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Lausanne: Anne-Sophie tombe à Pic!

Elle est présente depuis trois ans à Lausanne, a gagné deux étoiles d’un seul coup au Michelin Suisse, court sur les trois, avec une équipe jeune et pleine d’entrain, à 80 % française. Bref, on pourrait résumer l’aventure d’Anne-Sophie Pic en Romandie avec quelques chiffres. La voilà présente dans un coin moderne, cosy dans les […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Lausanne Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Beau-Rivage Palace, Cuisiniers, Grandes Tables, Guillaume Rainex, Hélène Toupet, Michelin , Restaurants français Lausanne, Restaurants gastronomiques Lausanne

Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace

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Valence: les malices du 7

Cela s’appelle 7. C’est ouvert 7 jours sur 7. Et cela se trouve à gauche de l’entrée de la Maison Pic, sur l’anciene Nationale 7. Un lieu à part? Il y a de ça. Pas un trois étoiles, ni un deux, ni un un. Mais une table drôle, ludique, grise, avec ses notes rouges, ses […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Valence Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Le 7, Le 7 - bistrot chic , Bistrots Valence, Restaurants français Valence

Le 7, bistrot chic

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Valence: l’épicerie d’Anne-Sophie

A deux pas de son restaurant et de son école de cuisine, Anne-Sophie Pic a imaginé une épicerie (de luxe) doublée d’un coin salon de thé/dégustation. On vient là pour un Sencha Fukuju ou un Earl Grey, en choisissant un plat emporter (fregula sarda aux champignons, Parmentier de tendron de veau aux poires), une tranche […]...

Article publié il y a 14 ans Epiceries Valence Étiquettes : Anne-Sophie Pic, L'Epicerie , Epiceries Valence

L'Epicerie

Valence: Anne-Sophie la magnifique

Elle ne ressemble à personne, revendique l’héritage de son père et de ses aïeux, mais crée, au jour le jour, sa manière subtile, fine, fraîche, féminine. A fait d’un hôtel de bord de rue roulante fatigué le plus établissement hôtelier dans une ville de province. Mais il n’y a pas que l’hôtel, les suites chic […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Valence Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Cuisiniers, Denis Bertrand, Grandes Tables, Maison Pic, Relais & Châteaux, Rencontres , Hôtels Valence, Restaurants français Valence, Restaurants gastronomiques Valence

Maison Pic

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Vive le collège culinaire de France!

Comme me l’écrivait cet après-midi et si justement un lecteur, le monde bouge autour de nous. Et il s’agit de ne pas louper le mouvement rythmé et saccadé qui entraine, malgré nous, les spectateurs/observateurs que nous sommes, dans son maelstrom tourbillonnant. A l’heure où je rédige, à 1250 mètres du niveau de la mer, le Raïs n’a […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Dutournier, Anne-Sophie Pic, Cuisiniers, Gérald Passedat, Gilles Goujon, Grandes Tables, Guy Savoy, Joël Robuchon, Marc Haeberlin, Michel Guérard, Thierry Marx, Yannick Alléno

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Mon repas chez Pic (Valence)

Je vous l’avais promis. Le voici: le récit de ma visite éblouie dans une maison hors normes qui change à plaisir. La Maison Pic? C’est un nouvel OVNI qu’on a vu de loin se poser sur la planète Terre côté Rhône-Alpes, direction Midi moins le quart. Nous sommes là à Valence, Drôme, que le TGV […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Valence Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Cuisiniers, Grandes Tables, Maison Pic, Relais & Châteaux, Rencontres , Restaurants français Valence, Restaurants gastronomiques Valence

Maison Pic

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Mougins: la femme est toujours l’avenir de l’homme

Dépêche de Mougins, en direct de la côte de mon correspondant/espion favori Alain Angenost qui s’est rendu aux Etoiles de Mougins 2010 : « Du 10 au 12 septembre 2010, Il y avait bien des gourmands au 5 eme Festival International de la gastronomie « Les Etoiles de Mougins « . Après de prestigieux parrains comme Roger Vergé, […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Étiquettes : Alain Angenost, Ana Luiza Trajan, Anne-Sophie Pic, Annie Féolde, Bruno Scavo, Carole Bouquet, Christelle Brua, David Faure, Elena Arzak, Etoiles de Mougins, Julia Gosea, Nicole Ruby, Pascal Garrigues, Patrick Sicard

Mougins: la femme est toujours l’avenir de l’homme

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