La légende continue de s’écrire à Joigny où la Côte Saint-Jacques se réinvente, sans perdre de vue l’excellence de son héritage. Dans ce qui fut de tout temps le théâtre d’une belle histoire de transmission, Jean-Michel Lorain, artiste bourguignon qui avait succédé à son père Michel, a passé depuis 2023 le flambeau à son neveu […]...
Monaco et la piste aux étoiles Après Metz, Tours, Strasbourg, Cognac – cités dans l’ordre de dernière apparition en scène – quelle ville allait remporter la timbale et accueillir le Guide Michelin France et sa piste aux étoiles 2026 ? C’est, contre toute attente (on parlait de Nice et aussi de Lille – mais la […]...
Cette Côte Saint-Jacques, on la fréquente depuis belle lurette. On allait dire quatre décennies. Jean-Michel Lorain, qui l’administre avec fierté et a su la moderniser avec un mélange savant de richesse et de sobriété au bord de l’Yonne, passe le flambeau en cuisine à son neveu – et fils de sa soeur qui tient le […]...
Bernard Loiseau 20 ans après Beaucoup d’hommages et d’émotions, vendredi dernier pour le 20e anniversaire de la mort de Bernard Loiseau, qui se prolongeront durant l’année 2023. Après une messe commémorative le 24 février dans la basilique Saint-Andoche de Saulieu, puis une autre le dimanche 26 dans l’église Notre-Dame du Bon-Secours à Paris rue N-D […]...
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