Gilles Pudlowski

Agrigente : la vitrine de Giuseppe

Dans les hauts de la vieille ville, sur le chemin de la basilique du Saint-Esprit, Giueppe Pinnera a ouvert une boutique contemporaine, claire et sobre, dédiée aux bons produits de la Sicile, mais pas seulement. Jolis vins, condiments, biscuits, confitures artisanales font ici bon ménage....

Article publié il y a 13 ans Cavistes Agrigente Étiquettes : A Putia, Vins , Cavistes Agrigente, Epiceries Agrigente

A Putia

Agrigente : un café au Concordia

Au cœur de la ville ancienne et à deux pas du théâtre Pirandello, ce café millésimé 1948, prolongé d’un salon de dégustation orné de photos noir et blanc, souvenirs des premiers temps de la demeure, offre repos et délices sucrés en tout genre. On accompagne d’un exquis café ristreto les biscuits à la ricotta, cannoli, […]...

Article publié il y a 13 ans Salon de thé Agrigente Étiquettes : Caffè Concordia , Cafés Agrigente, Pâtisseries Agrigente, Salon de thé Agrigente, Rendez-vous Agrigente

Caffè Concordia

Sclafani Bagni: l’école de Fabrizia

Elle est la cousine de Giuseppe Lanza, qui administre Regaleali, la fille d’Anna qui créa une belle école de cuisine et rédigea de nombreux livres sur la Sicile, sa cuisine, son art de vivre, ses saveurs, a repris sa tradition, ses cours, ouvrant toujours plus grande sa demeure, « la Casa Vecchia », sur l’extérieur. Il faut […]...

Article publié il y a 13 ans Cours de cuisine Sclafani Bagni Étiquettes : Anna Tasca Lanza, Fabrizia Lanza, Rencontres , Cours de cuisine Sclafani Bagni

Anna Tasca Lanza

Sclafani Bagni: une nuit à Regaleali

500 ha de terres argileuses, dont 400 plantées en vignes, sur des collines verdoyantes au cœur de la Sicile, entre les provinces de Palerme et de Caltanisseta : nous sommes chez Tasca d’Almerita. Giuseppe, l’aîné, veille sur le domaine avec componction, et l’aide de son jeune frère Alberto, reprenant la tradition ancestrale. On produit ici, avec une […]...

Article publié il y a 13 ans Cavistes Sclafani Bagni Étiquettes : Alberto Tasca, Giuseppe Tasca, Regaleali , Cavistes Sclafani Bagni, Hôtels Sclafani Bagni

Regaleali

Paris 8e: la Corse à la Maison Blanche

Cette belle salle blanche et transparente face à la Seine cumule les événements: elle fête les cent ans de la demeure qui l’abrite. Eh, oui ce théâtre des Champs Elysées, art déco avant gardiste, fut créé en 1913. Autant dire que ce prototype des années 20 était en avance. La Maison Blanche, elle, est plus […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Bruno Franck, La Maison Blanche, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 8e , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Maison Blanche

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Palerme: une nuit à la Villa Tasca

Cette noble demeure qui forme une oasis avec ses palmiers et sa verdure, au coeur de l’océan de buildings modernes de Palerme, est l’une des belles surprises de la ville. On peut la louer toute entière, avec son personnel, pour une semaine et pour huit personnes. Stucs, moulures, hauts plafonds, meubles anciens et beaux tableaux […]...

Article publié il y a 13 ans Hï¿½tels Palerme Étiquettes : Villa Tasca , Hôtels Palerme

Villa Tasca

Palerme: un café au Costa

Ce bar/café/pâtisserie vénérable joue, avec ses airs années 1950, les plaisirs sucrés bon enfant. Sorbet au citron délectable, glaces crémeuses (chocolat, noisettes, fleur de lait ou café), jolis gâteaux à la gelée de citron, cassata glacée typique ou cannoli très régionaux sont tous de qualité grande. Mais un simple café servi en « ristreto » permet de […]...

Article publié il y a 13 ans Glaciers Palerme Étiquettes : Costa , Cafés Palerme, Glaciers Palerme, Pâtisseries Palerme, Salon de thé Palerme, Rendez-vous Palerme

Costa

Palerme : le bonheur de Mondello

Le simple bonheur d’une table authentique face à la mer et aux bateaux, à deux pas de Palerme : voilà ce qu’offrent, depuis vingt ans, Nelli Pizzo et Michele Mucera, elle en cuisine, lui en salle, dans cette demeure simplicissime que tenaient déjà les parents de Nelli, avant eux et durant vingt ans également. On vient […]...

Article publié il y a 13 ans Trattoria Palerme Étiquettes : Michele Mucera, Nelli Pizzo, Simpaty , Restaurants italiens Palerme, Trattoria Palerme

Simpaty

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Palerme: une cassata à l’aéroport

La bonne surprise à l’arrivée à Palerme, pile au coeur de l’aéroport, dans ce qui ressemble à une galerie commerciale et gourmande: les jolis gâteaux de Santi Palazzolo. Cette maison traditionnelle, fondée en 1920, qui a pignon sur rue Via Nationale à Cinisi et même une antenne en France, à Rouen, au 29 rue Damiette, […]...

Article publié il y a 13 ans Salon de thé Palerme Étiquettes : Palazzolo , Cafés Palerme, Salon de thé Palerme

Palazzolo

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Vence: le p’tit bonheur de Stéphane

Une découverte provençale de notre correspondant de la côte azuréenne, Alain Angenost. Située dans une des petites rues du vieux Vence, cette Litote est un petit restaurant avec deux niveaux et une terrasse ombragée par un superbe tilleul. Stéphane Furlan, qui en a fait l’acquisition en 2005, vient d’en refaire le décor, avec poutres, pierres […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Vence Étiquettes : Alain Angenost, La Litote, Stéphane Furlan, Terrasses, Terrasses Vence , Restaurants français Vence

La Litote

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Le Relais Plaza (Paris 8e): la vie sans Werner

On ne se lasse pas du Relais Plaza. Je vous en parlé maintes fois comme belles tables de week-end. Mais la semaine est le royaume de son mythique directeur Werner Kuchler. Las, j’y suis allé un mardi soir et Werner était aux abonnés absents – raison de famille, de soir de match ou de non […]...

Article publié il y a 13 ans Brasseries Paris Étiquettes : Christophe Michalak, Le Plaza Athénée, Le Relais Plaza, Stéphane Guérin, Werner Kuchler , Brasseries Paris, Restaurants français Paris

Le Relais Plaza au Plaza Athénée

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Paris 9e: la Corée de Soon Lee

Soon Lee Vannier est une pure autodidacte, native de Corée, qui s’est mise bravement aux fourneaux dans un ancien restaurant vietnamien près du square Montholon. Le cadre sur deux étages ne fait pas la retape. Les fines ravioles grillées (crevettes et légumes) jouxtent les galettes (de courgettes), le bimbimbap cotoie le kimchi, la dorade grillée […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants coréens Paris Étiquettes : Bulgogi, Ewha, Soon Lee Vannier , Restaurants asiatiques Paris, Restaurants coréens Paris

Ewha

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Le Vendôme (Paris 1er): un restaurant bien élevé

Voilà une adresse discrète, presque secrète, avec son décor soigné et coquet, dans le goût british au 1er étage d’un hôtel qu’on remarque à peine. Les chefs s’y sont succédés. Le dernier en date, le jeune Josselin Marie, passé notamment, comme chef au Devez, puis chez Francis, après sa formation au Ritz (avec Michel Roth), […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Josselin Marie, Le Vendôme , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Le 1 Place Vendôme à l'Hôtel de Vendôme

Versailles: le bon coût de Zin’s

Une redécouverte versaillaise de notre avocat gourmet, Didier Chambeau. C’est une maison familiale proche de la gare de Porchefontaine. Une salle à manger toute simple, de bon confort, des murs en colombages, une bonne odeur de feu de bois l’hiver, des flammes qui crépitent doucement dans la grande cheminée, et un jardin à l’arrière pour […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Versailles Étiquettes : Alain Zinsmeister, Didier Chambeau, Zin’s L’artisan cuisinier , Restaurants français Versailles

Zin’s L’artisan cuisinier

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Beaumont-en-Auge: des chocolats en or

Chocolatier artiste et cuisinier voyageur, Patrick Bradfer s’est installé dans une demeure du XVIIe face à l’esplanade panoramique sur le pays d’Auge et la statue du physicien Laplace. Tablettes chocolat caramel, belles ganaches café ou miel et pralines feuilletées sont positivement à fondre....

Article publié il y a 13 ans Chocolatiers Beaumont-en-Auge Étiquettes : Artisans, Chocolats, Patrick Bradfer , Chocolatiers Beaumont-en-Auge

Patrick Bradfer

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Beaumont-en-Auge: comme à la maison

Dans ce joli village perché transformé en St Paul de Vence normand, ce café sur la place avec sa déco de brocante et sa terrasse a bien du charme. On vient là à l’heure du thé, au petit déjeuner, mais aussi pour des dînettes « comme à la maison », entre pot de foie gras maison à […]...

Article publié il y a 13 ans Rendez-vous Beaumont-en-Auge Étiquettes : Le Café des Arts , Cafés Beaumont-en-Auge, Rendez-vous Beaumont-en-Auge

Le Café des Arts

Beaumont-en-Auge: un amour de bistrot

Bistrot de campagne, chambres d’hôtes, café de village avec ses journaux et son zinc, son arrière salle moderne, ce lieu neuf offre son accueil gentil, ses petits prix, ses plats changeants. Le menu du jour est sympathique, taquinant terrine, cheese burger ou poulet vallée d’Auge. Pas de prétention, mais quelques plats à grignoter sans hâte […]...

Article publié il y a 13 ans Bistrots Beaumont-en-Auge Étiquettes : Le P'tit Beaumont , Bistrots Beaumont-en-Auge, Restaurants français Beaumont-en-Auge

Le P'tit Beaumont

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