Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Le Vanneau-Irleau: le gîte du marais

Une gîte et une chambre d’hôte pouvant convenir à une ou six personnes, un accueil cosy dans le jardin d’une maison de la maître de 1900: voilà ce qu’offrent Véronique et Dominique Ducolombier, qui vécurent longtemps en Alsace à Hunawihr, au cœur du vignoble, et accueillent aujourd’hui les visiteurs du marais avec gentillesse et sourire […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Le Vanneau-Irleau Étiquettes : , , ,
La Demeure du Marais - Le Vanneau-Irleau

Arçais: des nuits au Flore, face au marais

Leurs grands-parents ont créé l’embarcadère tout voisin. Séverine et Delphine Lamberton, deux sœurs liées comme les doigts de la main, ont ouvert, elles, en 2006 cet hôtel simple, mais frais et coloré, face au marais. Il y a là dix chambres, une salle affable genre café de village pour les petits déjeuners, un parc, quelques […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Arçais Étiquettes : , , ,
Maison Flore - Arçais

Coulon: les chambres d’Angélique

Cette longère de 1880 face au bord de la Sèvre niortaise fait immanquablement le coup du charme avec sa jolie façade, toute en longueur, ses pierres apparentes et ses volets bleus. La demeure a été aménagée avec charme par Angélique Dumoulin, qui a bichonné là trois chambres douces et romantiques dont deux ont vue sur […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Coulon Étiquettes : ,
La Balangère - Coulon

Bordeaux: magique Grand Hôtel

C’est, depuis sa réouverture, en 2007, la grande étape hôtelière de la capitale girondine: un palace d’envergure, un monument au cœur des choses, une pièce retrouvée du puzzle architectural Grand Siècle que constitue Bordeaux. On se souvient du mot célèbre de Victor Hugo: « prenez Versailles et mêlez-y Anvers, vous avez Bordeaux. » Et l’on ne peut […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Bordeaux Étiquettes : ,
Le Grand Hôtel de Bordeaux - Bordeaux 1

Bordeaux: le charme du Sèze

Dédiée à Raymond  comte de Sèze qui fut l’avocat de Louis XVI et de Marie-Antoinette,  cette belle adresse qui rassemble deux anciens hôtels bordelais (le Sèze proprement dit, mais aussi l’ancien Royal Médoc) joue le charme à l’ancienne, le moderne avec les aises d’aujourd’hui et le chic de toujours avec des meubles de style et […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Bordeaux Étiquettes : , ,
L'hôtel de Sèze - Bordeaux

Bordeaux: connaissez vous Yndo?

Yndo Hotel? Kekceça?  Un 5 étoiles chic et décontracté, qui figure, au coeur de Bordeaux XVIIIe et non loin des Chartrons, le dernier cri des hôtels en vogue du moment. Déco artiste, toiles contemporaines, coins salons cosy, accueil complice et salon souriant pour les petits déjeuners font un ensemble singulier dans ce qui fut la […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Bordeaux Étiquettes : , ,
Yndo Hotel - Bordeaux

Grasse: l’univers Fragonard

Fragonard à Grasse ? Un temple des parfums, des senteurs, des couleurs, mais aussi un précieux conservateur provençal. Créée en 1926 par Eugène Fuchs, baptisée en hommage au peintre le plus fameux natif de la ville, la parfumerie qui s’est diversifiée, d’Eze-Village à Paris, demeure artisanale et familiale, administrée par les soeurs Costa, arrières-petites filles […]...

Article publié il y a 10 ans Boutiques Grasse Étiquettes : , ,
Fragonard - usine historique de Grasse - Grasse

Grasse: une bastide pour rêver

Cette résidence du XVIIIe, sise dans une oliveraie de cinq ha a su garder le charme d’antan. Jacques Chibois y a créé une thébaïde d’exception, avec ses chambres de style provençal ou plus contemporaines, sa grande terrasse ombragée face à la baie de Cannes. Son parc, ses oliviers centenaires, son jacuzzi, sa piscine. On vient […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Grasse Étiquettes : , , ,
La Bastide Saint-Antoine - Jacques Chibois - Grasse

Cabris: une halte à l’Horizon

Le bourg perché sur les contreforts de Grasse offre une magnifique vue sur les oliviers, la ville des parfums et la mer au loin. L’Horizon, c’est le nom bien trouvé de ce relais du silence et logis de France qui fait dans la modestie bon genre, avec des chambres d’une simplicité biblique voire spartiate – […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Cabris Étiquettes : ,
L'Horizon - Cabris

Grasse: des nuits écolos chez les Doireau

Sur 6 hectares en restanques, le nom azuréen des terrasses, planté de plus de 300 centenaires, Eric et Chrystelle Doireau ont aménagés quatre chambres d’hôtes destinées à accueillir de quatre huit personnes à la semaine: deux dans une demeure annexe de la leur, avec une vue plongeante sur Grasse et la vallée, les deux autres […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Grasse Étiquettes : , , ,
Le Domaine Saint-Sauveur - Grasse

Antibes: cap sur les Pêcheurs

Une belle table de bord de mer, fameuse et changeante, revisitée avec enthousiasme par notre correspondant PACA Alain Angenost… Loin de l’ambiance enfiévrée de Juan-les-Pins, le Cap d’Antibes Beach Hôtel, Relais & Châteaux de bord de l’eau avec plage, piscine à débordement et spa, est un lieu de bien-être. Son architecture futuriste se confond avec […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Antibes Étiquettes : , , , , , , ,
Les Pêcheurs au Cap d'Antibes Beach Hôtel - Antibes

Carcassonne: des nuits de légende à la Cité

C’est un hôtel de légende, créé en 1909 dans le style néo-gothique, agrandi en 1913, puis en 1927, devenu, à partir des années 1920, un rendez-vous, comme un passage obligé sur la ligne Nice-Biarritz ou Biarritz-Barcelone. Les grands de ce monde l’ont fréquenté, marquant son livre d’or («après tant d’hôtels, enfin un chez moi!», y […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Carcassonne Étiquettes : , ,
Hôtel de la Cité - Carcassonne 1

Toulouse: un hôtel pour les consuls

C’est le neuf cinq étoiles de Toulouse, en lisière du coeur de la ville, à deux pas de la place Esquirol, mais aussi celle du Capitole, non loin du marché des Carmes. En lieu et place de deux hôtels particuliers du XVIIIe, sous une façade de tradition, les Pujol, qui possèdent déjà le Donjon, le […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Toulouse Étiquettes : ,
La Cour des Consuls - Toulouse 1

Bruxelles: une nuit au Aqua

Chic, sobre, avec sa façade nette, mêlant briques et verre, son bel atrium qui s’offre aux expositions temporaires, ses chambres contemporaines dans les tons blancs immaculés, cet hôtel du quartier d’Ixelles offre un rapport qualité prix sans faille au coeur des choses, non loin des institutions européennes et de l’avenue Louise. L’accueil est charmant, les […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Bruxelles Étiquettes : ,
Aqua Hotel - Bruxelles

Bruxelles: faut-il dormir en maison close?

On ne parlerait sans doute pas de cette ancienne maison close, sise dans une rue sans joie d’Ixelles et revue en hôtel un rien patibulaire, si l’adresse ne figurait dans les choix (en hôtel comme en bar) du guide Hachette « Un Grand Week-End à Bruxelles« , qui constitue « la » référence pratique de nos choix bruxellois. Le […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Bruxelles Étiquettes : ,
Le Berger - Bruxelles

Bruxelles: un hôtel dédié à la photo

A deux pas de la chic avenue Louise, au coeur du quartier d’Ixelles, voilà l’un des jolis rapport-qualité hôteliers de Bruxelles. L’accueil est délicieux, le bar pratique, les prix filent doux, la façade blanche est sobre, mais les jolies surprises abondent à l’intérieur. Le thème général de la maison: la photo dans ses grandes largeurs, […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Bruxelles Étiquettes : ,
Zoom Hotel - Bruxelles

Un grand week-end à Bruxelles

L’exotisme le plus proche de Paris: celui qu’offre Bruxelles, première capitale étrangère, à moins d’1h30 en Thalys (1h 22 mn exactement avec 25 a/par jour depuis la Gare du Nord). Les sièges (rouges) sont ultra-confortables. Le petit déjeuner de l’aller, généreux, copieux (avec oeuf poché, jambon, compote de quetsches ou de cerises, yaourt, thé, jus […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Étiquettes : , ,
Un grand week-end à Bruxelles

Paris 6e: le renouveau du Montana

C’est la folie du moment à Paris: un Montana revisité avec chic, snobisme, drôlerie, distance avec lui-même. Le lieu, qui fut un hôtel moderne, jadis fréquenté par les existentialistes,  mais aussi hanté par Grace Jones et d’autres. L’architecte Elisabeth Lemercier et le décorateur Vincent Darré l’ont revu version baroque. Derrière la façade noire,  se cachent […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , ,
La Gauche Caviar à l'Hôtel Montana - Paris

Wingen-sur-Moder: l’événement Lalique

C’est l’événement de luxe en Alsace cette année: la transformation de l’ancienne villa privée de René Lalique en hôtel de grand style avec ses six chambres cossues et cosys, le cristal opalescent à tous les étages, des salles de bain au bar et, bien sûr, l’adjonction d’une grande table au cadre sobre et ouverte sur […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Wingen-sur-Moder  Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Villa René Lalique - Wingen-sur-Moder  1

Dinard: magique Castelbrac

Castelbrac ? Bric à brac ? Une villa XIXe, fondée par une famille anglaise, reprise par un lord écossais, héros de la guerre de Crimée, doublée d’un centre de recherche nautique, additionnée d’un aquarium sous la houlette du commandant Charcot, devenue, sous la houlette d’un homme d’affaire amoureux de Dinard et du lieu, un hôtel […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Dinard Étiquettes : ,
Castelbrac - Dinard 1