Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Plouguerneau : une halte au Castel Ac’h

Retour à Plouguerneau pour notre photographe complice, Maurice Rougemont, en quête du « meilleur de la Bretagne » … La nuit tombe sur Plouguerneau. David Royer et son équipe s’installent devant la digue, entre la plage et l’hôtel, le Castel Ac’h, et se disposent naturellement pour une photo au format panoramique. A 47 ans, ce chef a […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Plouguerneau Étiquettes : , , , , ,
Le Castel Ac'h - Plouguerneau 1

Saint-Omer : les jolies nuits du Mercure

C’est, dans la capitale des marais du Nord, au coeur du Pas de Calais, la bonne étape contemporaine, sise non loin de la gare et du centre-ville. Un ancienne auberge (c’était jadis l’hôtel de Bretagne) qui a conservé sa façade ancienne, s’est prolongée d’un bâtiment moderne en annexe et joue les haltes d’aujourd’hui, avec ses […]...

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Mercure Saint-Omer Centre Gare - Saint-Omer

Lille : séjour vintage au Carlton

Rendu célèbre par les folles soirées organisées par « Dédé la Saumure » pour son ami « DSK« , cet hôtel mythique, qui trône au coeur de Lille mélange les époques et les âges (cf l’affaire dite du Carlton), beaucoup d’Art nouveau et de baroque pour la façade, comme la vue sur l’opéra voisin et la haute tour de […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Lille Étiquettes : ,
Carlton Lille - Lille

Nevez : les magies de l’Ar Men Du

On a connu là les le Guen père et fils. Mais la demeure (« Ar Men Du », autrement dit « la pierre noire » en breton) garde sa superbe et son chic, avec ses chambres marines, ses tables bien mises et panoramiques, sa cave alerte, sous la houlette du chaleureux et dynamique patron, Pierre-Yves Rouet. Reste que désormais […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Nevez Étiquettes : , , , , , ,
Ar Men Du - Nevez

Plongonvelin : l’avènement de Nolwenn Corre

Elle est l’étoilée du bout du monde, de la fin des terres, à deux pas de son phare et de son abbaye en ruine, elle a rénové, avec son frère Tanguy, de belle manière, l’hostellerie familiale devenue moderne et panoramique. On vous parlé du bistrot relaxe et gourmand. Mais sa table de haute volée vaut […]...

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L'Hostellerie de la Pointe St-Mathieu - Plongonvelin 1

Brest : une nuit à l’Oceania

Cet hôtel historique a donné naissance à la chaîne Oceania, qui a essaimé du grand ouest vers le Sud. Pile sur la centrale rue de Siam chère au Prévert de « Barbara », avec son architecture rectiligne et géométrique, typique de la reconstruction d’après guerre, ses lignes géométriques dans le goût Art déco, avec un petit air […]...

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Oceania Brest Centre - Brest

Saint-Germain-en-Laye : magique Maison du Val !

C’était une résidence de chasse de Louis XV, qui habitait le voisin château de Saint-Germain-Laye et trouvait là retraite intime. Ce fut ensuite une maison de retraite de la Légion d’honneur. C’est désormais, depuis l’automne dernier, une demeure de campagne ouverte à tous dite la « Maison du Val « , avec ses quarante neuf chambres « tradition » […]...

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Maison du Val - Les Maisons de Campagne - Saint-Germain-en-Laye 1

La Schlucht: du neuf au Collet

Retour au Collet des Lapôtre, pour notre photographe complice, Maurice Rougemont, au coeur des Vosges… Au col de la Schlucht,  Olivier Lapôtre prend le temps d’une pose dans le tourbillon de ses travaux d’agrandissement.C’est ici un paysage magnifique et sérieux, fait de ballons et de forêts, où l’on oublie les skis pour chausser les raquettes […]...

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La Schlucht: du neuf au Collet

Charolles : Doucet le magnifique

Il est le fils de son terroir, de ses racines, le Charolais, en la capitale de cette région joyeuse et douce qui figure un pays de cocagne. A Charolles, la « petite Venise du Charolais », au confluent de l’Arconce et Semence, avec les canaux qui la sillonnent, enjambés par ses passerelles, non loin de la tour […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Charolles Étiquettes : , , ,
Maison Doucet - Charolles 3

Tournus : la bonne surprise des 7 Fontaines

Certes, l’hôtel flambant neuf, signé de l’entrepreneur local fort dynamique Christian Badey, sis dans une demeure du XVIIe siècle, face à son petit frère rouge des Terrasses, fait un peu « bling bling ». Mais il impressionne avec sa haute façade blanche, ses 39 chambres et suites fonctionnelles et pimpantes, ses salons rutilants, fort bien meublés et […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Tournus Étiquettes : , , , , , , ,
Les Sept Fontaines - Tournus 3

Tournus : le bonheur des Terrasses

C’était une auberge de tradition dans une demeure anodine, face au grand parking qui trône devant Auchan, plus la pharmacie installée dans un ancien monastère. C’est devenu une halte très contemporaine, avec son jardin potager sur l’arrière, ses vingt chambres et suites modernes de grand moderne, ses salons aux meubles high tech, signé Eames, Vitra […]...

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Hôtel Aux Terrasses - Tournus

Val d’Isère : les charmes néo-nippons de la Mourra

La Mourra, ce discret « hôtel village », avec ses huit suites, ses cinq chalets, constitue l’annexe de grand luxe de l’hôtel Blizzard de Pierre Cerboneschi, sis sur l’avenue Olympique. Cette vaste demeure, avec ses beaux espaces, ses grands salons avec baies vitrées, son mobilier design, son mélange habile de bois et de verre impressionne. La cerise […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants japonais Val d'Isère Étiquettes : , , , , , , ,
Hôtel Village La Mourra - Val d'Isère

Val d’Isère : Solaise, le refuge extraordinaire

Une chambre à deux ou un penthouse à douze ou dix huit, coupé du monde à 2551 mètres d’altitude au-dessus de la mer, c’est possible, comme un dortoir ou un loft, avec mezzanine, : ici à Solaise, dans un refuge extraordinaire imaginé, avec son mobilier design, ses baies vitrées, face au grand spectacle des montagnes […]...

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Le Refuge de Solaise - Val d'Isère

Val d’Isère : la grande classe des Airelles

Ce fut jadis l’hôtel Brussels. C’est aujourd’hui, plein centre, au coeur de Val Village, comme né de nulle part, et pourtant à l’ancienne, et comme avant, un petit palais montagnard sous ses airs de grand chalet en prise sur les pistes. « Airelles Val d’Isère » : comme un petit frère de la maison mère de Courchevel, […]...

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Les Airelles Val d'Isère - Val d'Isère

Vannes : voyage en Indes

A deux pas de la gare de Vannes, cette villa dépaysante évoque le voyage aux Indes orientales. Une chambre dédiée à Cochin, ses têtes de lit à l’exotisme très authentique, son bassin peuplé de poissons rares, son entrée à la japonaise donnent le ton. Le lieu, dédié aux diverses escales de la compagnie des Indes, […]...

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Villa Kerasy - Vannes

Lorient – Larmor-Plage : une nuit au bord du Ter

Ce vaste hôtel moderne style « motel breton », à deux pas de la mer, en lisière de Lorient et au bord de l’étang du Ter, constitue une belle étape au vert avec ses chambres confortables, vastes et fonctionnelles, ses grandes baies vitrées ouvertes sur le dehors, sa vaste terrasse très zen. On ajoute les espaces bien […]...

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Hôtel Les Rives Du Ter - Larmor-Plage

Breitenbach : zénitude et gourmandise bio au 48° Nord

Voilà un hôtel en pleine nature, avec ses huttes – une douzaine – disséminées au milieu de nulle part, mais au coeur du Val de Villé et en ligne de mire sur les Vosges : c’est l’auberge zen de Emile Leroy-Jönsson, architecte et concepteur d’origine danoise, qui a mis en pratique la belle idée du […]...

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48° Nord - Breitenbach 2

Strasbourg : les jolies nuits du Léonor

Ce fut jadis le vaste hôtel particulier – on allait dire le palais – du maréchal Léonor Marie du Maine de Bourg, gouverneur d’Alsace sous Louis XV qui habita le bâtiment de 1707 à 1739, devenu, au fil du temps, palais de justice puis commissariat. Après de longs travaux, les Scharf qui possède de nombreux […]...

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Leonor - Strasbourg

Courchevel : la sagesse du Grand Hôtel

C’était le rond point des pistes, un des plus anciens hôtels de Courchevel. Le groupe Lavorel, qui possède notamment le Chabichou tout voisin, l’a rénové avec charme, lui donnant chaleur et lumière, accueillant avec son bar, sa grande terrasse, sa belle salle à manger sobre et contemporaine, ouvrant sur le dehors. En cuisine, le jeune […]...

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Le Grand Hôtel Courchevel - Courchevel 1

Courchevel : le charme discret de la Sivolière

La Sivolière fête ses cinquante ans. Ce fut jadis le repaire de Jean Cattelin, pionnier de la station. La demeure, reprise par un fonds de pension international, puis un Français habitant Londres, dont l’identité est jalousement gardée, est géré avec tact par Florence Carcassonne, directrice de charme, que l’on connut à Paris au Vernet, au […]...

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La Sivolière - Courchevel