Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Porquerolles : un poisson et plus à l’Oustaou

Ils sont huit, huit passionnés de Porquerolles, amoureux de la pêche, du port, de la quiétude de la place d’Armes, le soir et le matin, quand celle-ci est vidée de ses touristes, qui ont repris cette belle demeure à quai – l’Oustaou en provençal c’est « la maison », proche des bateaux, avec sa déco un brin […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Porquerolles Étiquettes : , , , , ,
L'Oustaou de Porquerolles - Porquerolles

Bormes-les-Mimosas : charmeur Mirage …

Un lieu qui séduit, avec sa façade façon île de France, ses balustrades années 1970, sa vue sur Bormes, le Lavandou au loin et les îles d’Or, sa piscine rêveuse, son design contemporain, sa vaste terrasse, ses 37 chambres – pas très grandes, certes – mais revues avec sobriété et joliesse -, ses palmiers : […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Bormes-les-Mimosas Étiquettes : , ,
Le Mirage - Bormes-les-Mimosas

Hyères : design Reine Jane !

Hôtel, restaurant, « rooftop », lieu de séjour ou de passage, essais de designer pour une pléiade de jeunes créateurs qui ont essaimé depuis la voisine Villa Noailles : cette reine Jane a le charme d’une demeure années 1950 revue au goût du jour. La demeure a été éclairée, rendue lumineuse, décorée dans les tons bleus et […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Hyères Étiquettes : , ,
La Reine Jane - Hyères

Sare : le charme d’Arraya

C’est une auberge de charme comme une ode au pays basque, au cœur d’un des plus beaux villages de France. Il y a la boutique fameuse, où les produits basques (sacs, tissus, espadrilles, faïences, confitures) sont des odes à la tradition, la table soignée (dont nous parlerons), l’accueil personnalisé de Laurence et Jean-Baptiste Fagoaga, les […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Sare Étiquettes : , , ,
Hôtel Arraya - Sare

Ainhoa : doux séjour chez Ithurria

C’est une demeure basque qui possède son histoire, que les Isabal ont dû faire reculer de quelques mètres, dans les années 1970, car elle prenait trop de place face à l’église. Celle-ci semble pourtant ne guère avoir bougé depuis une éternité, avec sa belle façade, ses poutres vénérables, sa collection de tableaux basques des années […]...

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Ithurria - Ainhoa

Saint-Tropez : quand Pantaleo de Pinto met l’Italie en VO

Retour au Yaca pour notre notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, incollable sur la presqu’île tropézienne … Au cœur du Saint-Tropez historique, le Yaca est un petit bijou hôtelier dont le discret écrin rappelle les années BB. C’est aussi le dernier hôtel de luxe et intimiste tropézien appartenant à une famille française. François […]...

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Le Patio au Yaca - Saint-Tropez

Seignosse : 70 ha de bonheur

Relax et sportif, coloré et convivial, déco un brin high tech, avec des clins d’œil à la côte Est des USA côté Nouvelle Angleterre, voilà un hôtel forestier qui fait le coup du charme. Au cœur du golf de Seignosse, quelques pas du lac d’Hossegor où le duo Frédéric Biousse et Guillaume Foucher possède déjà […]...

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70 Hectares & Océan - Seignosse

La Garde-Freinet : les charmes et saveurs d’Ultimate Provence

Une nouvelle belle étape doublement gourmande en Provence… Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Propriété du groupe MDCV (Château de Berne, Château Saint Roux, Château Les Bertrands), Ultimate Provence, dirigé par Julien Dura, est un vignoble de Côtes-de-Provence dans les trois couleurs et un ensemble hôtelier au calme, en pleine […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots La Garde-Freinet Étiquettes : , , , , , , , , ,
Ultimate Provence - La Garde-Freinet

Anglet : les charmes de Brindos sur l’eau

Cette demeure basque façon hacienda Belle Epoque, on l’a connue sous l’égide de Serge Blanco. Là voilà dynamisée, agrandie de dix lodges flottant sur l’eau auxquels on accède par des bateaux électriques. La maison, avec son parc de 4 ha, son allée cavalière de 2,5 ha, à quelques pas de Biarritz et de son aéroport, […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Anglet Étiquettes : , , , , , ,
Brindos lac & château - Anglet

Narbonne : le luxe tranquille du Château Capitoul

Un magnifique domaine dans les vignes, au large de Narbonne, avec ses vues sur l’étang de Bages, la chaîne des Pyrénées au loin, ses quarante quatre villas au luxe sobre, ses quelques chambres dans un castel XIXe siècle, son spa Cinq Mondes, ses deux restaurants (le Méditerranéo où s’exprime Valère Diochet, l’Asado la brasserie rôtisserie […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Narbonne Étiquettes : ,
Château Capitoul - Narbonne 1

Fréjus : un fier trinôme à l’Aréna

Une nouvelle belle adresse à Fréjus : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous… Bonaparte, le pape Pie VII et Victor Hugo y ont séjourné. Jacques Janer, jeune entrepreneur, qui a fait carrière dans l’immobilier, a repris l’Aréna, un hôtel historique de 32 chambres sise au coeur de Fréjus et fermé […]...

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La Table de Guillôme à l'hôtel Aréna - Fréjus 5

Sète : rêveur Grand Hôtel

Sète et la poésie du voyage, pile sur les quais, face aux bateaux et à la vaste Chambre de Commerce de style Art déco : où mieux l’éprouver, sinon au Grand Hôtel millésimé 1890 ? Le lieu, classé modestement 3 étoiles, demeuré indépendant, sous la houlette de la famille Dubois, a conservé le charme d’antan […]...

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Le Grand Hôtel Sète - Sète

Saulges : la nouvelle donne de l’Ermitage

Passage de témoin dans ce bel hôtel gourmand de la Mayenne où Fanny Béron, 34 ans, formée au Palais à Biarritz avec Jean-Marie Gauthier, passée chez Sébastien Gravé aux Fables de la Fontaine et chez Pottoka dans le 7e parisien, puis partie à Nouméa en Nouvelle Calédonie en aller/retour, reprend le flambeau de Stéphane Lalfond, […]...

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L'Ermitage - Saulges

Sainte-Suzanne : le Café-Couette de Carole-Marie

Carole-Marie Goutelle a repris il y a trois ans, en autodidacte passionnée, venue du monde de l’assurance, ce café historique du beau village de Sainte-Suzanne pour en faire une table de bonne compagnie avec son cadre de bistrot montmartrois dans les tons rouges, ses deux chambres d’hôtes charmantes façon bohème et son menu de semaine […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Sainte-Suzanne-et-Chammes Étiquettes : , , ,
Caf & Couette - Sainte-Suzanne-et-Chammes

Cossé-le-Vivien : le merveilleux musée Robert Tatin

Une visite artistique qui justifie un voyage en Mayenne : le magnifique musée Robert Tatin à Cossé-le-Vivien où l’on découvre un extraordinaire « œuvrier », selon ses propres termes d’artiste et d’artisan, entre peinture, sculpture, architecture et céramique, dans une maison des champs flirtant avec le palais du facteur Cheval d’Hauterive en Drôme. On ne loupe pas […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Cossé-le-Vivien Étiquettes : ,
Musée Robert Tatin - Cossé-le-Vivien

Château-Gontier : doux séjour au Chêne Vert

Un domaine au vert, avec son petit château XIXe, sa dépendance façon manoir néo-normand, le premier abritant des chambres romantiques, fantaisistes, des clins d’oeil à Paris, une photo d’Audrey Hepburn ou encore des coeurs pour une annexe vue en chambre d’enfant, l’autre des gîtes plus modernes, une roulotte dans le parc d’un ha, des arbres […]...

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Le Chêne Vert - Château-Gontier-sur-Mayenne

Tel Aviv : les déboires du Debrah Brown

Tout neuf et déjà vieux, tout beau et déjà abîmé, avec sa moquette tâchée dans les étages, ses chambres de taille inégale, richement sur-décorées, pour un hôtel si proche de la mer, ses placards sans cintres (pour les demander, il faut appeler par WhatsApp (!) le personnel de réception rivé sur son iPhone et qui […]...

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Debrah Brown - Tel Aviv 2

Draguignan : Rabiega, vin, passion et gourmandise

Rabiega ? Un domaine de vin très gourmand, au cœur du Var, disséqué par notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost… On doit le nom de Rabiega, domaine vinicole renommé pour ses rouges de très longue conservation, à Christiane Rabiega, speakerine de l’ex-ORTF qui l’avait acquis dans les années soixante-dix. Le domaine est passé ensuite […]...

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Domaine Rabiega - Draguignan

Payrin-Augmontel : les jolies nuits de la Villa Pinewood

Une villa dans les pins, trois chambres simples et douces, fonctionnelles et lumineuses, qui est une halte de repos au pied de la montagne noire : c’est la Villa Pinewood, désignant les arbres centenaires du parc. Bien sûr, on vient pour les belles idées créatives de Thomas Cabrol et les vins choisis par son épouse […]...

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Villa Pinewood - Payrin-Augmontel

Justian : le bonheur de Lassenat

Une éco-maison d’hôtes en Gascogne : c’est ce qu’ont voulu réaliser Florence et Patrick Caillavet qui vous reçoivent avec chaleur dans une ancienne demeure de famille centenaire rénovée de façon très contemporaine avec goût et chaleur. Lui était commercial chez Leroy-Merlin, elle dans les assurances. Ils ont quitté les brumes du Nord pour le Gers […]...

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Lassenat - Justian 1