Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Rougemont : séjour à l’hôtel de Rougemont

Ce vaste hôtel moderne qui a conservé l’aspect extérieur d’un grand chalet de montagne a été entièrement refait, offrant beaux salons et bar, terrasse avec vue sur la Videmanette, spa estampillé Nuxe avec sa piscine, chambres et suites de grand confort dans le goût alpin, avec force bois et jolis tissus dans les tons beiges […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Rougemont Étiquettes : , , ,
Hotel de Rougemont & Spa - Rougemont

Lapoutroie : la douceur des Alisiers

Lapoutroie, qui depuis Kaysersberg, se conquiert comme un autre monde – celui des pâturages, de l’estive, des distilleries, des fabriques de munster, dont celle de Jacques Haxaire avec son musée pédagogique – vaut pour le bonheur des Vosges au grand air. Sur les hauteurs – le chemin est fléché depuis l’église -, les Alisiers demeure […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Lapoutroie Étiquettes : , , , , , , ,
Les Alisiers - Lapoutroie

Mittelbergheim : la prime jeunesse du Sarment

Ils sont jeunes, frères, travaillaient à Gambsheim et Strasbourg, l’un en cuisine, l’autre en temps que barman, ont repris l’ancienne maison Gilg qui fut cette winstub de luxe, un temps étoilée, jouant son rôle d’institution du village. Laurent et Nicolas Kocher ont épuré le style de la demeure, avec des tables sans nappes, mais dans […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Mittelbergheim Étiquettes : , , , , ,
Le Sarment - Mittelbergheim

Metz : envol pour la Résidence

Une table moderne au vert, ses quatorze lodges, le tout dans l’ancienne résidence du général gouverneur de la base aérienne de Frescaty, sur 6ha d’étang et de forêt : nous sommes chez Christophe Perino, ex des télécoms, qui s’est reconverti en aubergiste contemporain. Il a recréé ce domaine dans les bois qui donne l’illusion d’être […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Moulins-lès-Metz Étiquettes : , , , , , ,
Le Vol 128 et domaine de la Résidence - Moulins-lès-Metz 1

Metz : les jolies nuits de la Citadelle

Un hôtel de luxe, moderne, pas comme les autres, affilié à MGallery, qui use du grand confort, de la modernité, avec ses salons d’accueil, sa table gourmande, un wifi ultrarapide – c’est le plus, dans une ville connectée depuis belle lurette et avant la mode digitale, grâce à son maire précurseur en la matière, Jean-Marie […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Metz Étiquettes : , ,
Hôtel de la Citadelle - Metz

Metz : une Venise lorraine et un apéro au fil de l’eau

Un petit voyage autour de Metz et de ses îles, Saulcy, Saint-Symphorien, qui donne le sentiment d’être quelque part ailleurs, du côté d’une cousine de Bruges et de Venise ?  Avec Roby Iacuzzo sur son bateau solaire, le Solis, tout électrique, respectueux de l’environnement. On circule entre le quai des régates, durant 50 mn, sur […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Étiquettes : ,
Metz : une Venise lorraine et un apéro au fil de l’eau 1

Saint-Paul de Vence : la nouvelle cuisine d’Akhara

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, qui suit avec enthousiasme la trace d’Akhara Chay à Saint-Paul-de-Vence, nous livre ici la nouvelle donne de sa maison. Durant les deux confinements, en raison de longues fermetures, pas mal d’établissements hôteliers, petits ou grands ont jugé que c’était la bonne période pour réaliser des améliorations. C’est […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Saint-Paul-de-Vence Étiquettes : , , , , , , , , ,
Au Jardin de la Vague à la Vague de Saint Paul - Saint-Paul-de-Vence

Nîmes : l’Imperator, le retour

Une rénovation ? Une révolution : moderne, drastique, radicale. C’est le même établissement qui accueillit jadis Cocteau, Hemingway, Picasso ou Ava Gardner, au bar, au jardin, dans les chambres, les salons, lors de la féria, lorsque la sage ville de Nîmes, cette sage cévenole, protestante et rigoureuse, qui sort de ses gonds trois jours par […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Nîmes Étiquettes : , ,
Maison Albar Hôtels - L'Imperator - Nîmes

Montbazon : la splendeur d’Artigny

Ce château « historique », imaginé en 1920 par le parfumeur François Coty sur un plateau tourangeau dominant l’Indre, continue de fasciner par son ampleur et sa magie. Voilà un bâtiment classique, imitant, dans le plus pur style XVIIIe, celui de Champlâtreux dans l’Oise, et qui évoque aussi Vaux-le-Vicomte, la folie de Fouquet, surintendant de […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Montbazon Étiquettes : , ,
Château d'Artigny - Montbazon

Opio : Scicard revigore la Begude

Quand notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, retrouve une vieille connaissance, la complicité se mêle à la critique. On l’écoute… Si vous cherchez le calme et la sérénité, c’est au Château de la Begude, ce beau domaine au charme azuréen, que vous le trouverez. Si vous aimez les beaux parcours de golf, ses […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Opio Étiquettes : , , , , , , ,
Hôtel Golf Château de la Begude - Opio 2

Saint-Paul-de-Vence : le renouveau de la Table de Pierre

Le Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence ? Un petit coin de paradis qui se rénove et s’agrandit, mais n’oublie pas la gourmandise… Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Pendant le dernier confinement qui a mis à l’arrêt le monde de l’hôtellerie et de la restauration, certains en ont […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Saint-Paul-de-Vence Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
La Table de Pierre au Domaine du Mas de Pierre - Saint-Paul-de-Vence

Guainville : le bonheur de Primard

Ce fut le château du marquis de Dampierre, bâti dans l’esprit Directoire à la fin du XVIIIe siècle. Puis, durant 35 ans, la propriété discrète de Catherine Deneuve, au bord de l’Eure, à 75 km de Paris, une heure de la porte d’Auteuil. Il y a le beau jardin signé Jacques Wirtz, orfèvre du genre, […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Guainville Étiquettes : ,
Domaine de Primard - Guainville 1

Cognac : les prestiges du Chais Monnet

Drôle, somptueux, provocateur, luxueux, gigantesque, ambitieux : on peut sortir sa valise d’adjectifs pour qualifier le monumental hôtel du Chais Monnet qui révolutionne l’hôtellerie charentaise et se montre digne de la réputation du cognac à l’étranger. La ville de Cognac, il est vrai, si riche en belles maisons de renommée mondiale (Rémy-Martin, Hennessy, Martell…), ne […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Cognac Étiquettes : , ,
Hôtel Chais Monnet - Cognac

Saint-Tropez : la gaîté de Lou Pinet

C’est comme une parenthèse enchantée, sur la route des plages, non loin de la place des Lices, avec son grand jardin, sa piscine, la plus vaste de Saint-Tropez, ses demeures ordonnées tout autour, sa verdure, ses œuvres d’art disséminées ici et là, ses grands arbres, ses toits de tuiles anciennes, comme dans un village provençal. […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Saint-Tropez Étiquettes : ,
Hôtel Lou Pinet Saint-Tropez - Saint-Tropez 1

Saint-Tropez : la Ponche, mythe revivifié

  C’était la demeure de Simone Duckstein, qui y recevait les stars d’hier et d’avant hier comme des amis. Où Brigitte Bardot, dont la chambre au dernier étage, plonge, du balcon, sur les eaux bleutées du golfe, passa sa première nuit d’amour avec Gunter Sachs, où Françoise Sagan, dont la vaste suite avec ses deux […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Saint-Tropez Étiquettes : , , ,
La Ponche - Saint-Tropez

Sainte-Marine : le charme de la Villa Tri Men

La maison date de 1913. Elle a l’aspect « breton balnéaire » en version Art déco, fait face à l’estuaire de l’Odet. C’est l’une des perles hôtelières du Finistère, la halte de grand charme du en pays breton côté Finistère en sa partie bigoudène. Nous voilà à Combrit, sur le port de Sainte-Marine, face à Bénodet. Cette […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Sainte-Marine Étiquettes : ,
Villa Tri Men - Sainte-Marine

Saint-Marine : le bon coût du Bac

C’était jadis l’hôtel de Sainte-Marine, c’est devenu l’hôtel & bistrot du bac, un lieu simple et frais, qui rappelle l’existence du bar d’autrefois, rallié à cette quasi presqu’île du pays bigouden avec le Finistère côté Bénodet. On est là en lisière du pont de Cornouailles, bâti en 1972, avec des chambres fraîches et pimpantes, qui […]...

Article publié il y a 5 ans Rendez-vous Combrit Étiquettes : , , , , ,
L'Hôtel et le Bistrot du Bac - Combrit

Gassin/Saint-Tropez : un jardin gourmand en forme de Kube

Un Kube nouvelle mode à Saint-Tropez : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout… Trois piscines, trois ambiances, un spa par Carita et Thalgo, la marque voisine de la Riviera basée à Roquebrune-sur-Argens, des villas chics, des suites et des chambres au confort affiné et à la déco épurée, une ambiance […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Gassin Étiquettes : , , , , , ,
Le Daki Daya au Kube Hôtel - Gassin

Angers : dormir à l’Hôtel de France

On vous a déjà parlé de cet hôtel  de tradition à la façade haussmannienne bien pratique pour les brefs séjours en ville, sis face à la gare TGV d’Angers et de sa table qui se nomma les Plantagenêts et qui s’appelle aujourd’hui plus modestement « le bistrot ». La même famille, les Bouyer, le tient depuis 1893, […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Angers Étiquettes : ,
L'Hôtel de France - Angers 1

Le Cannet-des-Maures : Château Saint-Roux, bio et beau

On vous avait parlé, il y a trois ans, de cette propriété viticole, accueillante et gourmande. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost vient d’y retourner… Château Saint-Roux constitue, au cœur du Var, l’un des quatre domaines viticoles du groupe MDCV. Les autres sont le Château de Berne, Relais & Châteaux et Spa, le […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Le Cannet-des-Maures Étiquettes : , , , , , , ,
Château Saint-Roux - Le Cannet-des-Maures