Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Biarritz : chambre avec vue au Café de Paris

Ce fut jadis le café de Paris auréolé de deux étoiles de Pierre Laporte, puis la table gourmande de Gary Duhr et Didier Oudill, revu en hôtel moderne. C’est désormais une filiale du groupe Brémond-Famose, qui a des ramifications d’Avoriaz à Saint-Tropez. Il y a, au rez-de-chaussée, le « café basque », vu par Cédric Béchade, avec […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Biarritz Étiquettes : , ,
Hôtel Café de Paris - Biarritz

Montpellier : dormir comme au village

Comme au village, ce petit hôtel du quartier de la Canourgue, sis à quelques pas de la noble promenade du Peyrou, avec ses vingt chambres proprettes aux tarifs sages, son atmosphère quiète, son escalier de caractère, ses petits salons paisibles, plus l’accueil vif et souriant de Nathalie Quentin, offre petits déjeuners en plein air et […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Montpellier Étiquettes : , ,
Hôtel du Palais - Montpellier

Montpellier : les jolies nuits de Richer de Belleval

Ce magnifique hôtel particulier sur sa place à la fois aristo et champêtre, déplace le coeur de Montpellier vers la promenade du Peyrou. Il fut longtemps attendu. Les Pourcel associés au groupe Helenis en ont fait, après près de dix ans de travaux, un lieu hors norme, à la fois hommage au passé noble de […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Montpellier Étiquettes : , , ,
Hôtel Richer de Belleval - Montpellier

Cagnes-sur-Mer : Indigo, tout nouveau, tout beau

Un nouvel hôtel gourmand à Cagnes-sur-Mer : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous. Indigo est une marque d’Intercontinental Hôtels Group, dont les établissements ont essaimé façon boutique-hôtel en osmose avec leur environnement. Dirigé par Laurence Lovera, ex-DG du Radisson Blu 1835 Cannes et du Mas du Grand Vallon à Mougins, […]...

Article publié il y a 4 ans Brasseries Cagnes-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Cucina Victoria à l'hôtel Indigo - Cagnes-sur-Mer 1

Toulon : une nuit chez Bécaud

On vous a déjà parlé de cette filiale – la 4e du nom et du genre – d’une chaîne hôtelière lyonnaise, L’Eautel, qui a ouvert ses portes en juillet 2020 et offre, face à l’Arsenal, la vieille ville, la mer et le port de Toulon, le confort docile et facile de ses soixante quatre chambres […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Toulon Étiquettes : ,
L'Eautel - Toulon

Bormes-les-Mimosas : l’aggiornamento du Grand Hôtel

C’était le Grand Hôtel de Bormes-les-Mimosas, un joyau 1900 tombé en désuétude. Le lyonnais Juvenal Da Cunha et son épouse Monika, qui ont créé Mona Collection (qui comprend l’hôtel & spa de Chassieu et l’hôtel Admiral) l’ont revu en Eden Rose, après une rénovation drastique. Leur pari ? Le court séjour et le réveil de […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Bormes-les-Mimosas Étiquettes : , , ,
Eden Rose Grand Hôtel - Bormes-les-Mimosas

Cotignac : le bonheur de Lou Calen

Un hôtel, un complexe, un resort, un domaine, un lieu à part, avec ses projets à venir, son tailleur de bière, son futur comptoir à pastis, son grand bistrot en devenir – ce sera pour l’an prochain ou celui d’après -, son Jardin Secret, déjà vivant, managé par Benoît Witz, ses chambres délicieuses à l’esthétique […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Cotignac Étiquettes : , , ,
Hôtel Lou Calen - Cotignac 1

Marseille: dormir à l’hôtel Dieu

On vous a déjà parlé de ce lieu majestueux qui fut l’hôpital civil de Marseille et qui trône comme une perle face au vieux port et à la « la bonne mère » – la basilique Notre Dame de la Garde – depuis le quartier du Panier. Ce monument historique du XIIe siècle (imaginé en […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Marseille Étiquettes : , , , ,
L'Intercontinental Marseille Hôtel Dieu - Marseille

Héraklion : la Crète gourmande selon Rami Masount

Tout sur la Crète, sa singularité, ses goûts, ses traditions, ses huiles d’olive, ses variétés autochtones, ses moments de dégustation, entre nez d’artichaut et fruité vert, ses fromages de toutes sortes, mais aussi tous les vins crétois les meilleurs domaines, dans tous les cépages et dans les trois couleurs : voilà le programme de Rami […]...

Article publié il y a 4 ans Produits grecs Héraklion Étiquettes : , , ,
Genuine Experience by Rami Masount - Héraklion

Gazi-Héraklion : séjour au Enorme Lifestyle

  Enorme, le lieu ne l’est pas tant que ça, même s’il y a quelque 180 chambres, des piscines à foison, la plage comme voisine, la mer pour horizon. Certes, le lieu est en bordure de route. Mais on l’oublie vite quand on est à l’intérieur. La netteté du lieu, le confort des suites, la […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Gazi Étiquettes : , ,
Paralos Lifestyle Beach - Gazi

Vence : un Cantemerle de charme

Une belle étape au vert, dédiée à la gourmandise, à Vence : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout … Le Cantemerle à Vence? Un  hôtel de charme avec son spa, sa table gourmande au bord de la piscine, propice à la détente, dans le calme d’un splendide tapis de verdure. […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Vence Étiquettes : , , , , , ,
Le Cantemerle - Vence

Saint-Launec : le bonheur en forêt

Une auberge moderne, sa crêperie, sa table gourmande, sa rôtisserie, ses chambres claires et lumineuses, son bel accueil et juste en face, sa belle église de pierre : vous êtes à Saint-Launec, côtes d’Armor, tout près de la réserve de chasse des Ruello qui dirigent maints hôtels dans la région et qui possèdent là leur […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Saint-Launeuc Étiquettes : , , , , , ,
Ar Duen - Domaine de la Hardouinais - Saint-Launeuc

Busnes : séjour gourmand au château de Beaulieu

Ce château de briques de 1680 pourvu d’une aile moderne, avec ses chambres et suites à l’ancienne, mais d’un modernisme très fonctionnel, ses salles à manger en véranda, ses salons cosys XIXe avec cheminée et stucs, son bistrot tendance (devenu « Côté Jardin« ) : vous le connaissiez à l’époque Meurin. Les Dufossé, toujours affiliés aux Relais […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Busnes Étiquettes : , , ,
Château de Beaulieu - Busnes

Mazan : une nuit chez Sade

Un beau château au cœur d’un village en sentinelle près du Mont Ventoux, avec ses couloirs secrets, sa décoration douce, son beau jardin, sa piscine, sa bibliothèque, sa table veillée par le talentueux Christophe Schuffenecker dont on vous a parlé, qui s’ouvre à l’extérieur avec ses 31 chambres et suites: ce fut jadis l’une des […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Mazan Étiquettes : ,
Château de Mazan - Mazan

Gigondas : truffes et repos à Montmirail

Cet ancien hôtel thermal tenu depuis 42 ans par la famille Nicolet fait peu à peu peau neuve avec sa clientèle sage, ses menus de pension, les idées autour de la truffe du fiston Arnaud, tandis que son frère Thomas et son père Marc sont à l’accueil avec le sourire. On vient goûter là pizza […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Gigondas Étiquettes : , , , , , , ,
Hôtel Montmirail - Gigondas

Châteauneuf-du-Pape : doux séjour aux Fines Roches

Une folie néo-médiévale, en clin d’œil aux remparts d’Avignon : il y a de ça dans ce beau château dominant les vignes de Châteauneuf-du-Pape, imaginé par son premier propriétaire, l’architecte Auguste Constantin, pour cacher, à la fin du XIXe siècle, son chai qu’il jugeait disgracieux. S’inspirant des ruines du vieux château dominant  le village de […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Châteauneuf-du-Pape Étiquettes : , , ,
Château des Fines Roches - Châteauneuf-du-Pape

Trouville : doux séjour au Flaubert

C’est toujours, dédiée à Gustave Flaubert, dont on fête cette année (1821-2021) le bicentenaire, la halte de charme de Trouville, qui s’apprête à vivre une véritable révolution, avec son acquisition par le groupe H8 Collection de Jean-Philippe Cartier (qui possède notamment le Vieux Castillon dans le Gard, le domaine des Hauts de Loire à Onzain, […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Trouville Étiquettes : ,
Le Flaubert - Trouville

Niederschaeffolsheim : le Bocuse de l’Alsace du Nord

François Golla ? On suit depuis belle lurette ce joyeux drille qui incarne à merveille la générosité de l’Alsace gourmande, côté Nord. A proximité d’Haguenau  et de Brumath,  dans un recoin de route qui mène vers Karlsruhe et la Palatinat, il incarne la cinquième génération d’aubergistes œuvrant à bien recevoir le voyageur gourmand venu ici […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Niederschaeffolsheim Étiquettes : , , , , , ,
Le Boeuf Rouge - Niederschaeffolsheim 2

Colmar : séjour à l’Esquisse

Cet OVNI hôtelier du cœur de Colmar, bâti avec audace, conçu avec chaleur par le cabinet d’architecture d’intérieur Giros et Coutellier, est dédié aux arts et aux artistes qui ont donné sens et vie à la perle du Haut-Rhin. La maison d’Hansi, alias Jean-Jacques Waltz, l’illustrateur de l’Alsace de tradition, né à Colmar, est à […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Colmar Étiquettes : , ,
L'Esquisse Hotel & Spa - Colmar

Crans-Montana : les nuits douces du Colorado Riders Chalet

Nadia et Olivier Coubès-Hasler ont créé un B&B chaleureux et cosy avec ses chambres à prix raisonnables (120 €), ses parties communes boisées dans un grand chalet années 1960 qui appartint jadis à un armateur grec et fut un hôtel restaurant sous le nom de la Channe Valaisanne. L’ancien « carnotzet » est devenu une salle de […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Colorado Riders Chalet - Crans-Montana