Voyages

Dernier tour de piste pour Monet

Depuis fin septembre, je tourne autour. J’aurai donc attendu le dernier jour pour voir, admirer, scruter, jauger, l’exposition Monet. Le choc d’un oeil, qui cerne « l’homme tout entier« , disait Clemenceau. Il y a les variations sur l’eau, la Seine ou la Tamise, Vétheuil et Giverny (« l’été est pour penser aux peintres, aux musiciens l’hiver« , écrivait […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Art, Artistes, Grand Palais, Monet, Peintres, Tourisme, Visite Paris, Visite Paris 8e

Flânerie sans heurt à Kensington

C’est un Londres qui n’a pas changé depuis la reine Victoria, avec ses ruelles anciennes, ses boutiques d’antiquaires, ses maisons basses, ses jardins clos, ses musées, ses demeures victoriennes ou géorgiennes, ses façades néo grecques à colonnades, ses mews colorés, ses pubs comme avant. Au cimetière de Kensington jadis, on enterrait les chiens, un livre […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Kensington, Knightsbridge, Tourisme, Visite Londres, Visite Royaume-Uni

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Londres: Jean-Luc Naret déballe au Racine

Je me suis trompé: Jean-Luc Naret est là et bien là, qui nous accueille avec superbe dans le cadre chic et discret du Racine, en ligne de mire sur Brompton Road. « Tu vois, c’est moi, le playboy démissionnaire« , me dit-il en riant, signe qu’il ne manque pas d’humour et suit ce blog. De fait, le […]...

Article publié il y a 15 ans Brasseries Londres Étiquettes : Henri Harris, Jean-Luc Naret, Michelin, Racine, Rencontres , Restaurants français Londres, Brasseries Londres

Racine

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Mon arrivée à Knightsbridge

Si vous avez eu la patience de m’attendre: merci! L’arrivée à St Pancras, cette gare victorienne revue moderne, avec sa statue des voyageurs qui s’embrassent sous l’horloge géante, est toujours un plaisir. La surprise du chef: l’hôtel (The Rembrandt), choisi par les services de la communication Michelin, ne figure pas au… guide Michelin. Je me […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Londres Étiquettes : Jean-Luc Naret, Michelin, The Rembrandt , Hôtels Londres

The Rembrandt

En partance pour Londres

Michelin Great Britain fête ses 100 ans. On part donc avec un petit groupe de presse fêter l’événement et on a droit à un petit moment de sérénité au très beau et très design salon d’attente de la Business d’Eurostar. Attention, le train va partir. Je vous en dis plus ce soir… Promis....

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Michelin

Chamonix: la saga Carrier

Edit 2026 – le sommelier Christian Martray a depuis quitté la demeure et le maître d’hôtel Serge Ratton est parti à la retraite. Les Carrier? Une saga savoyarde qui débute à l’aube du XXe siècle et continue de plus belle au début du XXIe. L’arrière-grand-père Joseph Carrier créa la pension du Chemin de Fer en […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Chamonix Étiquettes : Cuisiniers, Hameau Albert Ier, La Maison Carrier, Perrine Maillet, Pierre Carrier, Pierre Maillet, Relais & Châteaux, Rencontres , Hôtels Chamonix, Restaurants français Chamonix, Restaurants gastronomiques Chamonix

Hameau Albert Ier

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Marlenheim: Michel, le conquérant

Il a une pêche d’enfer, a redémarré dans l’entrain et le jus avec un enthousiasme à faire fondre des montagnes de glace. Michel Husser, c’est de lui qu’il s’agit, a eu quelques années de peine. Son épouse Cathy est décédée, jeune, trop jeune. On sert, désormais, un champagne maison avec son sourire en effigie sur […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Marlenheim Étiquettes : Cuisiniers, Grandes Tables, Le Cerf, Michel Husser, Rencontres , Hôtels Marlenheim, Restaurants français Marlenheim, Restaurants gastronomiques Marlenheim

Le Cerf

Strasbourg: le lorrain de la winstub

Cet éternel jeune homme, sympa, rigolo et gourmand, qu’on connut jadis au coeur des Vosges mosellanes, s’était essayé sans grand succès à une cuisine néo-gastronomique dans un coin perdu près des cristalleries. C’était au temps du Sapin Vert de Troisfontaines, au pays d’Erckmann-Chatrian. Il jouait en solo pour des salles souvent vides. Depuis dix ans, […]...

Article publié il y a 15 ans Winstubs Strasbourg Étiquettes : Cuisiniers, Fink’stuebel, Rencontres, Thierry Schwaller , Hôtels Strasbourg, Bistrots Strasbourg, Restaurants français Strasbourg, Winstubs Strasbourg

Fink’stuebel

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Edgar Mahler, le maestro des façades

Je parle souvent de lui. Son nom est connu dans le nord de l’Alsace d’où il est originaire mais qui se cache derrière son nom? Ce dernier est prédestiné. « Maler », sans « h », en allemand, veut dire « peintre ». Or Edgar, natif de Mietiesheim, est l’homme qui peint les façades en Alsace. Celles de Christian, le fameux […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Artistes, Edgar Mahler, Engwiller, Peintres, Rencontres

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Mon village à l’heure d’hiver

Retour en Alsace après un long périple breton, doux et ensoleillé. Et retrouvaille d’un monde oublié: celui des hivers de mon enfance. Avec ces manteaux de neige qui habillent toits et arbres, redessinent les chemins, redonnent du relief à la montagne douce des Vosges. Vosges vieillies, montagnes complices, collines amicales, chemins de crêtes familiers. Coups […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Tourisme, Visite Alsace, Visite St Jean Saverne

Concarneau: la magie des Sables Blancs

Il fait froid, soleil et grand vent sur la plage des Sables Blancs. On paresse en terrasse, bien couvert, en attendant que les nuages disparaissent. Le micro-climat bienfaisant donne l’illusion d’une Bretagne sudiste en réduction. Guy Diquelou, bigouden formé à l’école hôtelière de Quimper, puis à Paris chez Prunier-Traktir, a imaginé là la plus douce […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Concarneau Étiquettes : Guy Diquelou, Les Collectionneurs, Les Sables Blancs , Hôtels Concarneau, Restaurants français Concarneau

Les Sables Blancs

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Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Dictionnaire Amoureux de l'Alsace, Tourisme, Visite Bretagne

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Cancale: découvrez la nouvelle vie d’Olivier Roellinger

Il a renoncé à ses trois étoiles, mais non à son domaine qui vit son existence paisible au pays de Cancale. Les Rimains, sa guest house, les Gîtes Marins, locations de luxe augmentées d’une unité contemporaine, son école dédiée à la cuisine corsaire, sa boutique des épices, où elle sont « séchées, étuvées, torréfiées, broyées, moulues, […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Saint Méloir des Ondes Étiquettes : Château Richeux, Cuisiniers, Emmanuel Ackerer, Jane Roellinger, Jérôme Aumont, Laetitia Lebreton, Le Coquillage, Les Maisons de Bricourt, Olivier Roellinger, Relais & Châteaux, Rencontres , Restaurants français Saint Méloir des Ondes, Restaurants gastronomiques Saint Méloir des Ondes

Le Coquillage au Château Richeux

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Alsace, pays de Noël

Une journée au marché de Noël de Strasbourg permet de prendre la mesure d’une ville en fête communiant dans la même ferveur, même si s’y mêle évidemment un objectif commercial et plus communément touristique. Les petites baraques remplies de petites lampes, de guirlandes, de maisons miniatures ont repris leur place, non seulement au pied de […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Georges Spetz, Jacques Fortier, Marchés de Noël, Tourisme, Visite Alsace, Visite Sélestat, Visite Strasbourg

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L’Alsace en manteau de neige

C’est un pays d’hiver, non pas le Québec et ses poudreries buissonnières, mais un pays où l’on ne s’étonne pas d’un peu (ou de beaucoup) de neige sur les chemins, d’un manteau sur les arbres et de grands filaments sur les champs du voisin. On déblaye routes et rues, on balaye devant sa porte. On […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels

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Saverne: c’est (déjà) Noël chez Suzy

Elle a fondé une dynastie, après avoir lancé la Taverne Katz à Saverne, au coeur de la grand rue piétonne et dans la plus belle maison de la ville. C’était dans les années 1980. Son aîné, Pierre, l’a reprise avec allant. Son cadet, Dominique, est aujourd’hui à Furdenheim à la Ferme des Trois Frères (ex […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Saverne Étiquettes : La Villa Katz, Rencontres, Suzy Schmitt , Hôtels Saverne, Restaurants français Saverne

La Villa Katz

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Metz (ou St Pétersbourg) sous la neige

Quai des Roches: ce n’est pas la Neva charriant des glaçons, mais Metz, ma ville natale, que je retrouve le temps d’une halte gourmande. Ici, tout change, sans que le monde ne bouge. Le Centre Pompidou II fut l’événement artistique de l’année. Les amateurs d’art et de bonne chère sont venus de concert – ce […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Tourisme, Visite Lorraine, Visite Metz

Gstaad: nos baisers sont des adieux

C’est un jour de soleil avec un rien de brume sur le haut du village. On est allé visiter la cathédrale du fromage, la boutique des coopérateurs laitiers (Gstaad Molkerei). On a déjeuné au Chésery, chez Robert Speth, vu la Siggi Stübli, gentille taverne à fromage installée dans une ancienne scierie. Une image de la […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Tourisme, Visite Gstaad, Visite Suisse

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