Chez « Thalassa Tradition », on est mareyeur et vendeur de fruits de mer sur les marchés de père en fils et en fille. Ophélia, qui anime la maison avec son père Louis et son frère Adrien, dirige aussi, avec son franc sourire, « la Vieille Digue », la cabane de dégustation de la maison. Le lieu a des allures de taverne marine, avec son grand jardin face à la mer, son intérieur boisé, son grand comptoir, ses propositions gourmandes et ses breuvages en tout genre qui permettent de passer ici de bien jolis moments.

Le service d’Ophélia © GP

Au programme : la mer et rien d’autre. Bulots, homard, praires, saint-jacques, coques, palourdes farcies au beurre d’escargot, huîtres de Blainville et délicieux saumon fumé chez le voisin Lathome s’arrosent de cidre du Corentin – issu de la cidrerie Claids à Saint-Patrice-de-Claids – ou de chardonnay de leurs cousins Teyssier au domaine des T à Taluyers en coteaux du Lyonnais.

Saumon fumé © GP

Les propositions changent, varient, évoluent selon les idées du moment et les arrivages des marées. Rillettes de la mer, maquereau à la moutarde à l’ancienne, sardines à la tomate séchée figurent également au programme comme le crabe au citron vert, la tartine de jambon au fromage avec crème ou coulis de tomate, et le saumon au poivre de Sichuan.

Jean-Guillaume et le sel © GP

On peut également acheter ici le sel de la Manche (dit Sel in Manche) en trois versions:  nature, doré et fumé, reprenant une tradition ancienne du sel de mer, produit avec ferveur par le cousin par alliance Jean-Guillaume Arribard. Les différents sels sont proposés en sachets fort soignés.

Salon d’accueil © GP

La Vieille Digue

1 rue de la vieille digue

50560 Blainville-sur-Mer

Tél. : 02 33 76 55 47

Horaires : 12h-15h. 18h-22h.

Fermeture hebdo. : dim. soir, lundi, mardi, merc., jeudi. (sf juil.-août).

Site : www.thalassa-tradition.fr/cabane-degustation