L’entrée © GP

Une façade d’angle haussmanienne, un intérieur de snack popu mais chic, des arrivées tardives, du service non stop, du bruit, de la fureur, de la gaieté, des sourires, des plateaux qui vibrent, des frites qui croisent les bouteilles de Coca, des cocktails en vogue, l’expresso Martini contre le gin fizz nouvelle vague et des verres d’arak El Massaya, perle de la Bekaa : voilà ce qu’on trouve chez Em Sherif Café, table libanaise de haute volée, lancée et dupliquée à Dubaï, au Qatar, Amann, Oman et, à Monaco et qui cartonne au coeur tranquille du « Paris business ».

Pita, moutabal, taboulé © GP

Certes, les prix volent haut, grosso modo 50% de plus que les tarifs des concurrents du même registre . Mais nul ici ne semble ici s’en soucier. Le défilé des clientes entre manteaux de fourrure et sacs griffés s’apparente à une fashion week permanente. Dans les assiettes, moutabal (purée d’aubergines) aux grenades, taboulé, pain pita servi chaud, manakish (ou manouché) au zaatar ou houmous au soujouk (purée de pois chiches relevée de saucisse épicée et huile pimentée) charment sans mal.

Kebbeh, houllami, hummus © GP

On aime moins le kebbeh, boulette de viande un peu sèche et un brin lourdingue. Davantage le halloumi grillé relevé de sauce vierge, tomates et huile d’olive. Les réussites maison ? Elles sont issues du grill, avec le délicieux shawarma de poulet à la crème d’ail et les extra-tendres brochettes de bœuf black Angus sauce chimichurri, avec piment doux style Padron.

Brochettes de boeuf Angus © GP

Les desserts ont de l’idée, comme la riche barre chocolat, caramel, sésame, tahini, le baklava nouvelle mode avec pistaches concassées et pâte à philo, comme le knaffé, avec fromage, kadaïf, sirop de rose, plus les différentes formes de glace Achta ou encore le gâteau avec sa glace gingembre. Une table qui décoiffe…

Barre chocolat, caramel, sésame © GP

Em Sherif Café

134 Bd Haussmann

Paris 8e

Tél. : 01 89 89 34 34

Fermeture hebdo. . lundi.

Horaires : 12h-17h. 19h-23h.

Carte: 75-150 €.

Métro (proche): Miromesnil, Saint-Augustin.