Villa Belrose

Entrée © GP

Et si le plus bel hôtel de Saint-Tropez se trouvait non seulement hors du village, mais sur les hauteurs de la toute voisine commune de Gassin ? Avec sa vue spectaculaire sur la presqu’ile entrevue depuis les divers balcons à 180 degrés, sa grande piscine, ses jardins, ses airs de villa grecque ou italienne intemporelle, ses colonnades, ses salons rénovés de couleurs à la fois vives et tendres, cette Villa rayonne avec aise.

Piscine © GP

Le lieu trône sur son éminence depuis un quart de siècle, joyau hôtelier du groupe allemand Althoff, administrée depuis belle lurette par le géant hollandais, le chaleureux Robert van Straaten. Il jouit d’un panorama exceptionnel sur la baie de Saint-Tropez depuis les collines de Gassin. La demeure a su se rajeunir sans se trahir. Avec ses photos pop ou noir et blanc à tous les étages, ses parquets en bois, ses beaux tissus, ses chambres spacieuses avec vue : il impose un style.

Salon d’accueil © GP

Beau mais pas trop, discret avec gaité, ludique avec un brin de magie, il permet de paresser à fleurs de piscine de bassin, avant la promenade au village. On n’oublie pas le service qui sourit, le concierge qui a réponse à tout, les barmen, shaker en main, qui livrent de vibrants cocktails. Sans omettre la table qui fut jadis l’une des premières étoilées de la presqu’île au temps de Thierry Thiercelin, et qui ces temps-ci revient en vogue sous la gouverne de Jimmy Coutel et de sa jeune équipe.

Chambre © GP

On vous en parle bien vite. Mais on adresse un coup de chapeau en passant aux petits déjeuners gourmands qui, à coup d’oeuf Benedict et d’avocado toast, renouvellent le genre avec brio. Voilà une adresse où se donner rendez-vous entre amis. Un Spritz ou une tomate (pastis et grenadine) selon une formule initiée ici par l’ancien maire Jean-Michel Couve, et tout le bonheur de la Côte vous est promis.

Avocado toast ©  GP