Le Grand Hôtel

La façade © GP

Situé comme une vigie sur la plage de Saint-Jean-de-Luz, avec ses vues immanquables sur la digue, la baie, Ciboure et Socoa juste en face, ce Grand Hôtel, veillé avec entrain par la souriante et dynamique Véronique Allègre, se patine. La maison, dont on a suivi les aventures sous la houlette du promoteur Jacques Lagun et du conseil d’Alain Ducasse, et qui appartint jadis au groupe Royal Monceau, fait aisément le coup du charme. avec sa haute façade stylisée en clin d’oeil à l’Art déco et à l’Art nouveau.

Une chambre © GP

On peut y séjourner au gré des jolies chambres et suites rénovées avec les belles terrasses du premier étage, profiter de la thalasso estampillée Loreamar, faire son jogging sur la digue tôt le  matin, prendre son temps et la mesure de l’océan. Les salons colorés, les beaux tableaux années 1920, un escalier en bois sculptée, un coin cheminée et ses fauteuils et l’on s’y croit vite chez soi.

Le concierge © GP

Il faut, aussi, essayer sa table gourmande (« Aho Fina » ou « la fine bouche ») récemment reprise et qui gagne ces temps-ci en finesse sur le mode de la modestie et du sérieux , sous la gouverne du discret Jonathan Ayme. Et l’on peut aussi le considérer comme un rendez-vous en douceur, entre bar (le Clipper), salon et grande baie vitrée vers la terrasse panoramique. Service complice, concierge attentif, accueil souriant.

Gateau basque en terrasse © GP