Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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En ce moment sur le blog

San Donato in Poggia: heureuse Toppa

Othello Francini anime avec faconde cette trattoria ancienne sise au coeur d’un beau village perché du Chianti que tient son fils Luigi. On vient là pour les plaisirs de la promenade et de la halte bon enfant, au gré d’une carte alerte et d’un cadre sans apprêt. Pappardelle au canard, pici à tomate et à […]...

Article publié il y a 13 ans Trattoria Tavarnelle Val di Pesa
La Toppa - Tavarnelle Val di Pesa

Castelnuovo Berardenga/Villa a Sesta: le bonheur chez Hélène

Elle est française, parisienne, installée en Toscane depuis trente ans, où elle est venue perfectionner ses connaissances en histoire de l’art, où elle est restée par amour. Dans son hameau délicieux de Villa a Sesta, au coeur du Chianti siennois, face aux vignes, dans une demeure ancienne, ce sosie malicieux de l’actrice Yolande Moreau, qui […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Castelnuovo Berardenga
La Bottega del 30 - Castelnuovo Berardenga

Castelnuovo Berardenga/Villa a Sesta: une nuit à la Villa

Une ancienne ferme dans un village modèle au coeur du Chianti siennois, la modestie des prix, l’accueil gentil tout plein, une piscine aux abords, le confort à demeure, sans luxe, mais avec netteté, des vins de toute la région, au gré d’une « oenoteca » bien fournie, à goûter sans trêve, et une cuisine simple, d’obédience, avec […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Castelnuovo Berardenga
Villa di Sotto - Castelnuovo Berardenga 1

Castelnuovo Berardenga/San Felice: un village en or

C’est un village du Chianti dédié au vin et à la détente. ll y a les jolis crus, issus des vignes maison, produits avec science: chianti classico, Il Grigio, Poggio Rosso, la réserve issue de san giovese, colorino et pugnitello, dont la table gastronomique a pris le nom, mais aussi la Contrada, avec du cabernet […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Castelnuovo Berardenga
Piogio Rosso au Relais Borgo San Felice - Castelnuovo Berardenga

Radda in Chianti: une nuit au Palazzo San Niccolò

Juste en face de l’hôtel de ville du XVe, de son porche aux deux arches, avec sa fresque florentine, cette halte chic fait bon effet. Il y a le café avec sa terrasse sur la place et le palazzo qui abrite 18 chambres fort soignées au mobilier ancien et au chic de toujours. On boit […]...

Article publié il y a 13 ans H�tels Radda in Chianti
Palazzo San Nicolò - Radda in Chianti

Radda in Chianti: vins, charcuteries et fantaisie

Il y a la charcuterie familiale, qui joue les épiceries bonhommes, vantant aussi bien les fromages affinés que les grands crus maison, puis l’espace de dégustation à quelques pas dans une belle oenothèque que dirige le sommelier Ricardo, les saucisses, jambons, coppa et autres délicatesses signées de Luciano Porciatto qui appris l’art de la chair […]...

Article publié il y a 13 ans Bistrots à vins Radda in Chianti
Casa Porciatti - Radda in Chianti 2

Radda in Chianti: une halte au Palazzo Leopoldo

Ce palais en ville est la halte de grand charme de ce bourg médiéval au coeur des forêts, des vignes et des collines du Chianti. La sobre façade, les chambres soignées, le salon cosy avec ses voûtes, la terrasse sur la vallée et la table en contre-bas valent la halte sans heurt....

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Radda in Chianti
Palazzo Leopoldo - Radda in Chianti

Gaiole in Chianti: une halte à l’abbaye

Entre collines et forêt, le lieu est perdu au milieu de nulle part. Il y a le miracle d’une abbaye préservée à travers les siècles – depuis le XIe – que l’on visite avec émotion, pour la halte sereine et le repos, la table un peu à l’écart, avec ses menus changeants, ses légumes issus […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Gaiole in Chianti
Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti

Gaiole in Chianti: une table au château

Il y a le magnifique château du baron Ricasoli d’un côté, les vignes de l’autre, et tout le paysage de la Toscane et des collines du Chianti en majesté. En prime, l’osteria du château qui propose d’accompagner les vins du domaine, dont le très fruité chianti classico maison issu de san giovese avec des mets […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Gaiole in Chianti
Osteria Del Castello - Gaiole in Chianti

Monte San Savino: une halte au Baldovino

Une demeure en ville, ses quatre chambres délicieuses, son mobilier ancien/moderne, ses petits prix: voici une belle alternative pour séjourner au coeur de la Toscane et d’une cité discrète, haute perchée, riche d’histoire. On loge ici à deux pas de la porte Fiorentine, du musée de la Céramique et de l’ancienne synagogue (demandez les clés […]...

Article publié il y a 13 ans H�tels Monte San Savino
Baldovino di Monte - Monte San Savino

Monte San Savino: une nuit à la Loge

La loge des marchands du XVIe siècle ne manque pas d’allure avec ses colonnades. Juste en face, cette exquise demeure en ville, sise dans une ancienne pharmacie, propose des chambres soignées (quatorze) et un accueil civil qui permet de découvrir, à prix cléments, l’exquis village de Monte San Savino, les souvenirs de l’architecte Andrea Contucci […]...

Article publié il y a 13 ans H�tels Monte San Savino
Logge dei Mercanti - Monte San Savino

Monte San Savino: le vin selon Franca

Sa boutique étroite et discrète, dans la grand rue du vieux Monte San Savino, est une petite caverne aux trésors. Les « supertoscans » des Bolgheri jouxtent, chez elle, les plus modestes rossi des Montepulciano. De jolis chianti flirtent là avec de plaisants brunelli di Montalcino. Bref, tous les vins de toutes les Toscanes avec un « s », […]...

Article publié il y a 13 ans Cavistes Monte San Savino
Spazio vino group - Monte San Savino

Monte San Savino: une terrasse en Toscane

Une terrasse sur les collines de Toscane, en lisière d’un vieux centre historique – celui d’une petite cité tranquille qui dévoile ses merveilles sans tape à l’oeil -, un accueil adorable, des prix amicaux et une cuisine qui a l’accent de son pays: voilà ce qu’on trouve chez Boccuzzi Manlio. La décoration de sa table […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Monte San Savino
La Terrasse - Monte San Savino

Cortona: tous les bonheurs d’Il Falconiere

C’est un domaine de rêve dans son écrin, perché dans les collines toscanes, face à Cortona. Il y a l’azienda Baracchi, sur laquelle veillent Riccardo et Benedetto, père et fils, plus l’oenologue Stefano Chioccoli, qui produit des rouges séducteurs, issus de san giovese, mais aussi de syrah, merlot, cabernet et pinot noir, des blancs vifs […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Cortona
Relais Il Falconiere - Cortona

Cortona: une « droguerie » de charme

Cette « droguerie antique » à l’italienne joue, au coeur de Cortone et à deux pas du musée étrusque, l’attrape-tout de charme. On vient y faire emplette de savons parfumés, de jolis vins en tout genre, mais toujours d’obédience toscane, sans omettre des condiments choisis. Accueil primesautier et choix éclectique....

Article publié il y a 13 ans Cavistes Cortona
Antica Drogheria - Cortona

Cortona: le vin selon Marco

Le grand-père Giovanni avait créé la maison en 1937. Les deux petit-fils, Marco et Paolo, l’ont repris avec ardeur, transformant ce qui fut une épicerie générale en oenothèque de référence. Toute l’Italie du vin, avec la Toscane en vedette, est ici représentée avec brio, sur la plus belle place de la ville, avec le musée […]...

Article publié il y a 13 ans Cavistes Cortona
Molesini - Cortona

Cortona: vins, jambon, fromages chez les Magi

On connaît Romano Magi et sa discrète épouse Agostina qui tiennent la Buccacia, la table la plus régulière de la ville. Ces deux passionnés, fervents de la tradition toscane, viennent d’ouvrir, à deux pas de la maison, une annexe genre bar à vin, dans l’ancienne cave d’un couvent, avec sélection des fromages maison (le pecorino, […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants
Cortona: vins, jambon, fromages chez les Magi

Cortona: un café à la Saletta

Ce joli café à l’ancienne, sis dans la rue principale de la ville vaut pour son atmosphère cosy, ses petits mets grignotés dans la tradition d’ici, ses pâtisseries délicates, ses boissons – dont un excellent café – proposés face au spectacle des collines toscanes entraperçues à travers les baies vitrées. Il y a aussi de […]...

Article publié il y a 13 ans Rendez-vous Cortona
Caffè La Saletta - Cortona

Cortona: divine charcuterie toscane

Une anthologie du bon goût toscan,  partir de sa charcuterie délicate et de quelques uns de ses accompagnements: voilà ce que propose cette charcuterie exquise qui joue les produits tendres, l’accueil souriant autant que les saines vertus de l’authentique. Le salamis, la saucisse au fenouil, le jambon séché à l’air libre, le tout issu de […]...

Article publié il y a 13 ans Charcutiers Cortona
Le Delizie Toscane - Cortona

Cortona: exquise Bucciata

Cortona, ses merveilles sur les hauteurs, ses ruelles et ses palais, vaut une visite sinueuse et appliquée. Cette cité charmeuse  n’a guère de secret pour vous, si vous avez lu « Sous le Soleil de Toscane » de Frances Mayes. La meilleure halte, la plus authentique, la plus exquise? Celle de Romano Magi et  de son épouse […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Cortona
Hostaria la Buccacia - Cortona

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