La Choco ? L’enseigne boulangère de Yoann Debray qu’on connut jadis aux Saisies. Tout à côté de l’hôtel M, sur la route de Rochebrune, cet artisan prolifique dont le grand atelier se trouve sur la commune voisine de Praz-sur-Arly, a installé une jolie boutique moderne où il vend pains (dont une exquise baguette aux graines, […]...
Yoann Debray qui a repris il y a deux ans l’institution sucrée des Saisies, au coeur du Beaufortain, que dirigeait Hervé Gachet. Il en a modernisé le style et renouvelé l’esprit. En vedette, ses « flocons des Saisies » avec chocolat, myrtilles séchées, praliné, lait, noisettes, amandes. Mais aussi son palet or, ses ganaches, son « édelweiss » avec […]...
Newsletter
Chaque semaine les actualités et le meilleur des bonnes adresses de Pudlo directement dans votre boite mail.
J'accepte de recevoir vos e-mails et confirme avoir pris connaissance de votre politique de confidentialité et mentions légales.