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Terrasses Uzès

Uzès : un déjeuner de soleil chez « Midi à l’ombre »

On l’a connu à l’Angevin, jadis, rue Montmartre, dans le deuxième arrondissement parisien. Il fut, auparavant le lieutenant zélé de Ghislaine Arabian chez Ledoyen, après travaillé chez Pierre Gagnaire et Joël Robuchon. Olivier Pierpaoli, qui est cambodgien d’origine, italien par sa mère d’adoption, mais français d’éducation et de coeur, est, depuis deux décennies déjà, le […]...

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Midi à l'Ombre - Uzès 1

Uzès: côté Terroirs

La belle adresse, gaie et savoureuse, de la place aux Herbes qui trône au cœur d’Uzès comme une perle? Celle de Tom Graisse. Ce Gardois nouvelle vague, né en Côte d’Ivoire, d’un père belge et d’une mère suédoise, gère, avec une tonitruante fraîcheur, ce petit temple où se propose le beau produit local avec agilité. […]...

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Terroirs - Uzès 3

Uzès: un pastis chez les Pierpaoli

Ils sont, depuis treize ans déjà, les bistrotiers sympas d’Uzès, à deux pas de la place aux Herbes, au cœur du bourg. Olivier Pierpaoli et Paola Andrieux ont transformé « Au Fil de l’Eau » en « Bistrot du Duché », laissant tomber la gastronomie (Olivier a « fait » Gagnaire, Robuchon et Ledoyen, entre autres),  mais pas la gourmandise. Ils […]...

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Le Bistrot du Duché - Uzès 1