Serge Coustrain-Jean ? On avait découvert ce natif de Toulon en Suisse au Café de Chermignon, près de Crans-Montana. Il est revenu aux sources en ouvrant à Villecroze … « Les Sources », au cœur du Haut-Var, en compagnie de son ami et associé Jean Dange, designer passionné qui sert en salle avec entrain et conseille les […]...
L’avènement de Quentin André au Faventia de Terre Blanche On connaît bien Terre Blanche, ce paradis hôtelier au coeur du Haut Var et du pays de Fayence, sur 300 ha avec son golf d’exception, ses 115 suites de grand luxe plantées dans la nature qui en font un des plus beaux resorts d’Europe. Le lieu […]...
Serge Coustrain-Jean a repris avec entrain cette petite demeure idéale sise au cœur d’un village de carte postale (suisse) du pied de Crans. La bonne occase à saisir ? Un menu à 23 CHF (deux plats) et 28 CHF (trois plats) qui font des déjeuners tranquilles et gourmands dans une atmosphère de café de toujours. […]...
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