Les frères Ibarboure ? On les connaît et on les suit depuis belle lurette. Dans leur vaste domaine de Bidard, aux airs de table colorée façon Disneyland basque, avec leur cadre intérieur revu sobre et design, ils frisent le baroque et le trop plein, revers de leur générosité. Dans leur livre de recettes, préfacé par […]...
Les frères Ibarboure ? Il y a, bien sûr, ceux d’origine, Philippe et Martin, qui créèrent la maison en 1988 comme un hôtel de luxe façon « Disneyland basque » de la campagne, tandis que les parents tenaient le familial Briketenia. Martin et son fils David sont désormais chez eux dans ce qui fut la maison d’origine […]...
On a connu ici les frères Ibarboure, Philippe et Martin, qui créèrent la maison en 1988 comme un hôtel de luxe façon Disneyland basque de la campagne, tandis que les parents étaient à Guéthary à l’enseigne de Briketenia. Martin et son fils David sont désormais chez eux dans ce qui fut la maison paternelle et […]...
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