Suivez moi

Nemrod

Chinon : la découverte du Nemrod

Il est celui qui fait bouger la gourmandise de Chinon, le nom que l’on se repasse d’un domaine vigneron à l’autre. Nicolas Gaulandeau? Il a fait de son Nemrod, dédié au chasseur biblique, une adresse de choix, avec ses tables rondes et bien nappées, sa mince terrasse sur la place centrale, son joli menu d’appel […]...

Article publié il y a 11 mois Bistrots Chinon Étiquettes : , , ,
Nemrod - Chinon 1

Les chuchotis du lundi : les éblouissants débuts de Camille Saint-Ml’eux chez Geoélia, l’avènement de Jimmy Coutel au Belrose, la mascarade des 50 Best, Andrea Modesto au Rivau, Nicolas Gaulandeau à Chinon, Clément Bataille et le Bar des Amis en Luberon, la Corse selon Jean Costantini, Marc-Henri Mazure à l’Héritage du Mont d’Arbois, les Lyonnais de Biarritz, le nouveau Salon d’Olivier Nasti, le retour des Fork Awards, le Brach à la conquête de l’Europe  

Les éblouissants débuts de Camille Saint-Ml’eux chez Geoélia Camille Saint-M’leux ? Il fut le bel étoilé de Seine-Saint-Denis à la Villa 9 Trois. On vous a parlé très tôt de ce surdoué, natif de Nantes, avec des ancêtres malouins (son nom dérive de celui de la cité corsaire), qui a travaillé à Londres chez le […]...

Article publié il y a 11 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : les éblouissants débuts de Camille Saint-Ml’eux chez Geoélia, l’avènement de Jimmy Coutel au Belrose, la mascarade des 50 Best, Andrea Modesto au Rivau, Nicolas Gaulandeau à Chinon, Clément Bataille et le Bar des Amis en Luberon, la Corse selon Jean Costantini, Marc-Henri Mazure à l’Héritage du Mont d’Arbois, les Lyonnais de Biarritz, le nouveau Salon d’Olivier Nasti, le retour des Fork Awards, le Brach à la conquête de l’Europe   3

Cuisiner de la viande sauvage

Cela s’appelle « cuisiner de la viande sauvage : une viande durable » et c’est signé à la fois Bruno Doucet, le chef de la Régalade, et Nemrod, marque créée par Edouard Rapp et Vianney Baule, deux fous de chasse et de gastronomie, désireux de redonner ses lettres de noblesse au gibier. Découpes, saisonnalité, valeurs nutritionnelles, filière […]...

Article publié il y a 1 an Livres Étiquettes : , ,
Cuisiner de la viande sauvage