Le roi fromager de Béthune, en lisière de la grand place, c’est Vincent Dervaux qui fut sommelier chez Meurin avant de reprendre cette belle échoppe qu’il a modernisée avec sobriété. Il y est, à la fois, caviste, épicier, affineur et un brin traiteur. Ses pâtes fermières de chèvre et vache, ses spécialités du Nord (bergues, […]...
Article publié il y a 4 ans
Fromagers Béthune
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