Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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La Cheneaudière

Les chuchotis du lundi : Cédric Moulot et les Burrus reprennent Yvonne, Julien Dumas quitte Lucas-Carton, et de 4 pour Olivier Bellin avec Mersea, le coeur d’Imad Kanaan, Alexandre Fabris à la Croix Valmer, Traube Tonbach retrouve ses 4 étoiles, la Cheneaudière double la mise à Colmar, Sarah Ueta lance Iné

Cédric Moulot et les Burrus reprennent Yvonne Yvonne à Strasbourg, c’est, depuis un demi-siècle, le Lipp strasbourgeois, une institution gourmande au coeur de la capitale de l’Europe, un lieu de rencontre(s), là où Jacques Chirac partagea les escargots, le presskopf, la tête de veau et la tarte aux quetsches avec le chancelier de RFA, Helmut […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Cédric Moulot et les Burrus reprennent Yvonne, Julien Dumas quitte Lucas-Carton, et de 4 pour Olivier Bellin avec Mersea, le coeur d’Imad Kanaan, Alexandre Fabris à la Croix Valmer, Traube Tonbach retrouve ses 4 étoiles, la Cheneaudière double la mise à Colmar, Sarah Ueta lance Iné 5

Colroy-la-Roche : gourmande Cheneaudière

Du solide, du généreux, du frais, du locavore : voilà ce qu’offrent Roger Bouhassoun, Daniel Stein et leur équipe solide en cuisine. Lorrains enracinés en Alsace (Roger est natif de Dieuze, Daniel de Metz), ils jouent la tradition avec fierté, inscrivant fièrement sur la carte les noms de leurs fournisseurs, et même le kilométrage entre […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Colroy-la-Roche Étiquettes : , , , , ,
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Colroy-la-Roche : jour de spa à la Cheneaudère

C’est le plus beau spa d’Alsace et sans doute l’un des plus beaux de France avec sa haute tour en bois, son mur végétal, ses plateformes formant balcon face à la forêt, son hammam ruche, son trepidarium, son sauna tonneau, son banc chauffant, sa fontaine de glace, ses salles de massage usant de cosmétiques maison […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Colroy-la-Roche Étiquettes : , , , ,
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Colroy-la-Roche: le bonheur de la Cheneaudière

Il fallait être un peu fou pour imaginer, ex nihilo, en 1973, un relais de montagne de luxe sur le modèle de ceux de la Forêt Noire (Bareiss, Traube Tonbach), dans un village un peu perdu du pays vosgien. C’est ce qu’a créé pourtant Marcel François, natif de l’Hôpital (Moselle), venu de l’univers minier, avec […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Colroy-la-Roche Étiquettes : , , , , , , , , ,
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Colroy: chouchouté à la Cheneaudière

Au coeur des Vosges, en lisière du Ban de la Roche et de la Vallée de la Bruche, perché sur les hauts de son village et caché derrière l’église, voilà un Relais & Châteaux d’exception. Et qui l’est depuis près de 40 ans (la demeure a ouvert ses portes en 1974). Bref, la Cheneaudière poursuit […]...

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