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La Cantine du Troquet Dupleix

Paris 15e : magique Cantine !

Quoi de bon, ni neuf, ni vieux, ouvert toute l’année, tous les jours de l’année et qui rassure : la Cantine du Troquet, bien sûr, celle du boulevard de Grenelle. Cette demeure, la seconde historiquement (après celle de la rue de l’Ouest dans le 14e), est sans nul doute l’archétype du genre, avec son air […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
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Paris 15e : sacrée Cantine !

Christian Etchebest ? Ce joyeux drille fut notre « bistrot de l’année », au temps de la rue François Bonvin. C’était au temps où il reprenait l’affaire de son oncle Arnaud Etchantchu. L’affaire se nommait le Troquet. Depuis, il a essaimé les cantines à cette enseigne à Paris, comme à Rungis ou Pau. Cet élève […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
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Paris 15e : un été parisien à la Cantine du Troquet

Christian Etchebest ? On le suit depuis un quart de siècle, on l’a consacré « bistrot de l’année », au temps de la rue François Bonvin. C’était au temps où il reprenait l’affaire de son oncle Arnaud Etchantchu. L’affaire se nommait le Troquet. Depuis, il a essaimé les cantines dans Paris, mais aussi à Rungis et à […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
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Paris 15e : la Cantine du Troquet chez soi

Tout ce qu’il fait interpelle. Tout ce qu’il propose a du goût. Ce modeste est une valeur sûre. As du rapport qualité/prix et artisan hyperactif de son mini empire du goût, Christian Etchebest s’active entre ses diverses cantines (5 à Paris, une à Rungis, une à Pau), bichonne ce qu’il nomme son « berceau » ou sa  […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants Étiquettes : , ,
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Pars 15e : retour à la Cantine du Troquet

Savoureuse, drôle, pas chère, sympa, ouverte, vive, pleine d’allant et d’esprit, sans omettre l’accent du Sud Ouest et … proche de la gare Montparnasse: c’est la seconde Cantine du Troquet de Christian Etchebest (ouverte juste après celle de la rue de l’Ouest dans le 14e), idéale pour un retour à Paris après un séjour en […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
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Paris 15e: courez à la Cantine!

Christian Etchebest a encore frappé! Cet élève doué de Christian Constant, formé au Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz, au Miramar à Biarritz, chez les frères Ibarboure à Bidart, puis au Martinez à Cannes, avant le Crillon, sait fait chic et popu, rustique et raffiné. Il fut le « bistrot de l’année » du Pudlo de Paris à ses […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
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