Le titre est long, le propos clair : 50 chefs, 50 plats, 50 émotions, comme le souligne la « bande » du livre. La tarte de langoustine au caviar de Yannick Alléno, l’huître en crépinette de ris de veau truffée d’Alain Dutournier, les jambonnettes de grenouilles à la purée d’ail de Bernard Loiseau, revues par Patrick Bertron, […]...
Article publié il y a 6 ans
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Étiquettes : 50 plats de grands chefs - Qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, Hélène Luzin, Livres de cuisine, Matthieu Cellard, Recettes