C’est le « bistrot de chef » d’Anthony Bonnet, qui se mue, de cuisinier étoilé en aubergiste affable. Son propos dans ce « café épicerie » au rez-de-chaussée, avec entrée directe sur la rue du Boeuf au coeur du vieux Lyon : la mise en valeur des bons produits de la région. Le service est vif et souriant, la […]...
Il a 30 ans, a travaillé chez Jean Brouilly à Tarare et à la Rotonde avec Philippe Gauvreau, a remplacé Nicolas Le Bec dans cette belle cour intérieure dallée de marbre et chapeautée d’une verrière, sise au cœur du Vieux St Jean. Anthony Bonnet qui a gagné son étoile en 2012, joue la vérité du […]...
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