Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Caroline Mignot

Ducasse chez Rech (Paris 17e)

Les nouveautés chez Rech: nouveau chef (Adrien Trouilloud), décor rajeuni et éclairci (par l’architecte Marie Deroudilhe et l’éclairagiste Etienne Gillabert), carte toujours en vogue et direction dynamique d’Eric Mercier, je vous en ai tout récemment parlé. Voilà que l’actualité m’y ramène avec un exemplaire repas de presse en forme de revue monumentale autour d’Alain Ducasse […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Paris Étiquettes : Adrien Trouilloud, Alain Ducasse, Caroline Mignot, Cécile Cau, Eric Mercier, Jacques Maximin, Les Collectionneurs, Rech , Restaurants français Paris

Rech - Paris

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Nespresso chez Ledoyen (Paris 8e): what else?

C’est le genre de soirée où je ne suis pas sûr de tout comprendre, où le sujet général peut m’échapper, où le dossier de presse ne me stimule guère. Mais où, rassurez-vous, je fais bonne figure. En tout cas, ce soir, il fallait arriver tôt, car il y avait des Suisses, des Espagnols, des Belges […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Bruno Verjus, Caroline Mignot, Christian Le Squer, Cuisiniers, Géraud Tournier, Grandes Tables, Jean-Claude Ribaut, Jean-Louis Galesne, Jordi Herrera, Ledoyen, Nespresso, Paco Pérez, Ramon Freixa, Sang-Hoon Degeimbre, Sébastien Demorand, Silvio Galizzi, Thierry Dussard, Vincent Ferniot , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Ledoyen - Paris

Faulquemont: du grain de génie dans le 57

Le 57, pour ceux qui l’ignorent, c’est la Moselle. Faulquemont, autrement dit le mont des faucons: une ville au riche patrimoine historique avec son architecture médiévale, ses beaux édifices civils et religieux, mais aussi son passé minier, ses activités industrielles à vocation européenne (la Sarre n’est pas loin), son golf de bonne réputation. C’est là […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Faulquemont Étiquettes : Bruno Verjus, Caroline Mignot, Cécile Cau, Cuisiniers, Loïc Villemin, Rencontres, Sébastien Demorand, Sophie Cornibert, Toya , Restaurants français Faulquemont, Restaurants gastronomiques Faulquemont

Toya - Faulquemont

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Kobus: bonne pioche parigote à Stras’

Je sais, le nom du lieu est ambigu: Kobus, c’est le patronyme de l’Ami Fritz, dans le roman d’Erckmann-Chatrian. Mais qui s’en souvient – à part vous et moi? Bref, en revenant chez Eric Kuhn, qui tint jadis l’Amphitryon, rue des Charpentiers, puis l’Ami Fritz, précisément, au cœur de la Petite France, on s’attendrait à […]...

Article publié il y a 15 ans Bistrots Strasbourg Étiquettes : Alain Neyman, Bruno Verjus, Caroline Mignot, Chrisos, Eric Kuhn, François Simon, François-Régis Gaudry, Joël Margotton, Kobus, Thierry Richard , Restaurants français Strasbourg, Bistrots Strasbourg

Kobus - Strasbourg

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