La Plage

L’ardoise des viandes du jour © GP

Ce chalet rénové non sans chic face au lac de la Moubra fait une halte gourmande de charme. Le lac, les promenades aux abords drainent ici une clientèle qui aime prendre ses aises, manger bon sans prise de tête et boire juste. D’où cette carte classique avec son beau chapitre de viandes maturées mise au point avec précision par le hollandais volant Jelmer Bignell, qui gère la brasserie tendance Zéro Dix, au pied du téléphérique de Cry D’Er. Et le table d’altitude de Merbé.

Os à moelle © GP

Soupe de petits pois un peu épaisse, os à moelle rôti au gros sel, salade mêlée, entrecôtes royal Krowa et de Galice , rognons sauce moutarde, mousse Toblerone, meringue et crème double ou tarte à la mangue meringuée plaisent sans manières. La carte des vins recèle quelques pépites comme la riche petite Arvine des Empereurs de la cave La Romaine à Flanthey ou la flatteuse syrah de Gilbert Devayes à Leytron.

Entrecôte maturée © GP

Dommage que le gentil service ait du mal à suivre, versant le rouge dans le verre de blanc, se trompant (volontairement ?) dans la commande des desserts (vous glissant, à l’insu de votre plein gré, une tarte à la mangue au lieu d’une tarte citron meringuée). Dommage aussi pour les serviettes en papier qui tranchent nettement avec les tarifs sans tendresse particulière. Même si le mouvement d’ensemble est bon et l’atmosphère chaleureuse.

Mousse Toblerone © GP