Carnac : lui, le vin et les autres
Yoan Lefeuvre © GP
C’est un personnage comme on en rencontre peu. Un passionné, un conteur, un défricheur, capable de vous faire voir la Bretagne comme une terre de grands vins. À Carnac, ce caviste hors norme défend ses bouteilles avec une ferveur communicative et une érudition sans faille. Chardonnay et chenin élevés en terre morbihannaise ? Yoan Lefeuvre les raconte avec la même conviction que les plus beaux crus bourguignons ou ligériens. Les cidres de caractère prennent chez lui des allures de champagne ou de crémant, tandis qu’un muscadet de Sèvre-et-Maine se pare, dans son discours enthousiaste, des accents d’un grand riesling alsacien.
Une affiche © GP
Natif de Châteaubriant, en Loire-Atlantique, cet amoureux du vin a longtemps travaillé à Strasbourg, au Conseil de l’Europe. Une étape qui lui a permis de parcourir les vignobles et d’en connaître les moindres subtilités. De l’Alsace à l’Italie, du Douro à la Loire, il parle des domaines, des cépages et des terroirs avec une précision de géographe et une gourmandise de collectionneur.
En rayons © GP
Sa boutique est à son image : pleine de surprises et de trésors inattendus. Vieux portos, chiantis authentiques, cuvées confidentielles, bouteilles rares ou méconnues, autant de « flacons que les autres oublient », comme il aime à le dire avec malice. On vient autant pour acheter que pour écouter ses histoires, partager un verre, découvrir un domaine inconnu ou repartir avec une bouteille que l’on ne trouvera pas ailleurs.
Vent d’Ouest © GP
Dans un monde du vin souvent formaté, ce personnage attachant et volontiers iconoclaste fait souffler un vent de liberté et de curiosité. Un allumé du bocage, certes, mais surtout un formidable passeur de plaisirs.
Vitrine © GP
