Façade © GP

Sous les arcades de la piazza delle Erbe, avec la Rotonda di San Lorenzo d’un côté et les façades médiévales de l’autre,  voilà un de ces lieux vivants qui racontent une ville mieux qu’un musée. Depuis 1865, ce café historique voit défiler étudiants, avocats, touristes rêveurs et gourmands, familles mantouanes et amateurs de pâtisseries comme d’aperitivo à l’ancienne.

Cafés au comptoir © GP

Le charme agit dès l’entrée : boiseries anciennes, comptoir sculpté, vitrines de verre d’un autre temps, allure de café bourgeois italien comme on en rêve. On vient ici dès le matin pour un espresso serré (signé Illy) et une brioche, à midi pour une pause légère, l’après-midi pour observer le théâtre de la place, puis à l’heure sacrée de l’aperitivo.

Biscuits © GP

Car le Caravatti possède sa spécialité maison : son fameux “Americano Caravatti”, mélange secret d’herbes, d’épices et de vin, créé au début du XXe siècle et devenu un symbole local. Entre douceur, amertume et notes herbacées, ce breuvage très mantouan accompagne fort bien les assiettes de charcuteries lombardes, les fromages du coin ou quelques grignotages chic servis en terrasse.

Confection de l’Américano © GP

On aime surtout cette atmosphère de grand café italien demeuré vivant, ni musée ni décor pour touristes. Les Mantouans s’y donnent rendez-vous naturellement, les voyageurs s’y arrêtent sans hâte, et l’on regarde filer la lumière dorée sur la piazza tout en sirotant un verre. Une adresse comme une mémoire de la ville.

Tables et flacons © GP

Bar Caravatti

Portici Broletto 16, 46100 Mantoue, Italie
Tél. +39 0376 327826
Fermeture lundi.
Horaires : 7h-22h (vend. sam. : minuit).
Site : Bar Caravatti