Cosimo Fabra © GP

Nous vous avions parlé de Cosimo Fabra, qui possède quelques jolies adresses aux abords de la place Maillot (l’italien Villa des Ternes, le café le Petit 17 et le restaurant Paris 17). Ce passionné de bons crus et de bons mets a fait de cette cave sérieuse un QG vineux choisi. Tout ici est sélectionné avec un soin fervent.

Whiskies

Des bourgognes de belle allure (comme les hautes côtes de Nuits de David Duband), de grands classiques du Médoc (Lynch-Bages ou Talbot), du Libournais (Figeac), de jolis crus de Loire, d’Alsace (le gewurztraminer d’Hugel à Riquewhir), des champagnes choisis (Laurent-Perrier) et du Languedoc sont mis ici en avant, comme des rhums, des calavados (le père Jules), des cognacs (Sabourdin), des armagnacs (Laubade) et des whiskies d’Ecosse (GlenGrant, Macallan, Highland Park) ou du Japon (Hibiki) de qualité.

La façade © GP

La Cave 17