Le Petit Chardon

Le bar © GP

Un petit « comme chez soi » : c’est bien comme cela qu’il faut voir ce « Petit Chardon » signé Alexis Auzepy. Ce dynamique patron déjà propriétaire du tout voisin Chardon, rade moderne et tendance face au Marché Saint-Martin, a repris ce café années 1920 riche de ses belles céramiques au mur, de ses mosaïques au sol et de ses banquettes de moleskine avec ses grands miroirs, en le conservant dans son jus.

Oeuf mayo wasabi © GP

Le lieu a gardé ses airs ineffables de café d’antan avec son grand comptoir en zinc en forme de fer à cheval, proposant une cuisine ménagère maison de bon ton. On se régale là, sans façon d’oeuf mayo relevé de wasabi, d’artichaut vinaigrette, d’une brave terrine de campagne, comme d’une bavette grillée et béarnaise et d’un tartare frites (maison et exquises!) et/ou d’une salade fraîche

Tartare © GP

Le choix de vins est court, mais bien mené, avec, au verre, le léger pinot noir bourguignon de Camille et Laurent Schaller 2023 à Préhy dans l’Yonne ou le rouge fruité  des coteaux du Vendomois des vignobles Brazilier, mariant cabernet franc, pinot d’aunis et pinot noir, fort réussi en 2023. Et en dessert, la salade de fraises avec chantilly au basilic et sa « cigarette russe », la mousse au chocolat et noisettes ou encore le tiramisu à l’amaretto vous font de l’oeil.

Fraises et crème basilic © GP

On ajoute deux ou trois « plus » comme l’ouverture tous les jours même le dimanche, la terrasse sur la rue ensoleillée qui fait un tabac légitime aux beaux jours et le « semainier » fort bien fourni qui porte l’addition un niveau très raisonnable. Comme par exemple le lundi avec oeuf au plat et crème de truffe plus le steak à cheval et les frites maison, le tout pour la modique somme de 22 €.

Terrasse © GP