Le Shack
« Paris 9e : un verre et bien plus au Shack »
Décor © GP
Voilà une bien belle adresse, toute voisine de l’opéra, pour se donner rendez-vous, boire un verre, un cocktail, une sangria blanche (rhum, canelle, et amaretto), croquer un morceau, deviser en liberté, dans l’ancienne maison d’édition Calmann Lévy réhabilitée en bar de luxe avec son grand comptoir, son mobilier coloré, ses rayonnages de livres en tout genre par deux passionnés, Philippe Bourguignon et Emilie Vasquez, père et fille.
Au bar © GP
Bref, avec son air de monument balzacien un peu secret (on pousse la grande porte impressionnante avant de pénétrer dans un sas), patiemment remis un goût du jour façon « oasis urbaine », son côté bibliothèque pour tous, son joli choix de vins (cahors de Combel le Serre, syrah d’Ardèche des Pierres Sèches), ses grignotis sérieux (burrata et tartare de tomate, tataki de thon, hot dog façon NY, pâté en croûte, profiteroles, tartelette au chocolat et autres pâtisseries signées Carl Marletti), voilà un lieu précieux à garder pour soi et ses amis chers.
Un coin salon © GP
