Les Fermiers du Cantal

Marion et les blettes © GP

Au rez-de-chaussée de la chambre d’agriculture, face à la médiathèque d’Aurillac, rénovée en 2021 en lieu et place de l’ancienne bibliothèque de 1961, qui ferait passer cette partie de la capitale du Cantal pour la banlieue de Bratislava, un miracle : une « ferme en ville », comme un magasin d’épicerie rassemblant les produits locaux et de saison de d’agriculteurs cantalous, jusqu’à quelques incursions de côté des proches Aveyron, Lot, Haute Loire, Tarne et Garonne. Légumes (blettes, tomates, poivrons, pommes de terre, salades variées) et fruits bio, miels variés, fromages AOP (cantal, salers, saint-nectaire, bleu d’Auvergne ou fourme d’Ambert), sirops, pains de levain, de meule et de méteil, saucisses sèches, vins, bières, cornichons, noix, châtaignes, viandes de boeuf, de veau, de porc, d’agneau, poulets, pintades, lapins, canards tisanes, escargots, sans oublier le safran. Le tout est vendu le sourire et promu avec passion par la dynamique Marion Kubiez.

Confitures © GP