Une glace en Luberon
« Apt : les glaces de Gabrielle »
Article du 6 juillet 2024
Gabrielle Barcelo, la glace chèvre et le miel © GP
Une glace en Luberon ? La belle adresse de Gabrielle Barcelo, native de Marseille, exilée à Apt, qui a laissé tomber le conseil en entreprise pour imaginer des glaces et sorbets de qualité. Chèvre, thym et miel avec le miel du château de Mille de sa copine Constance Slaughter (dont elle utilise le rosé les clefs de Mille pour corser son pamplemousse rose), superbe vanille de Madagascar, gourmand caramel à fleur de sel, fraise de Carpentras, café à la crème de café, sorbet chocolat, frais citron vert et divin sorbet coco donnent tous envie de se rafraîchir ici avant l’été.
La terrasse © GP
