La Merenda by Dominique le Stanc
« Nice : les jolis produits de la Merenda »
Dominique le Stanc © DR
On connaît par coeur ce bouchon niçois qui offre une cuisine de cœur signée Dominique le Stanc, ancien de Chapel, des Haeberlin, du Cerf à Marlenheim, (où il rencontra son épouse Danièle Husser), de Lenôtre et de Senderens au temps de l’Archestrate – ce dernier l’appelait « Jésus » et, quand on le voit avec son air angélique, ses cheveux longs et sa barbe, sa mince silhouette intacte au fil des ans, on comprend pourquoi. Sachez que la Merenda, qui n’accepte ni chèque, ni réservation pour sa table, s’est mise à communiquer pour vendre en ligne – une révolution! – dans toute la France ses jolis produits aux couleurs du comté de Nice et de la proche Ligurie.
Les produits © GP
Au programme, une superbe olive taggiasche, un pesto ligure qui fait merveille sur les spaghetti, des olives taggiasche dénoyautées parfaites pour l’apéro comme l’exquise crème d’artichaut à tartiner sans se priver, plus une huile d’olive extra vierge au citron frais, une autre vivifiante aux piments, une vierge taggiasche et un vinaigre de vin rouge vieilli. Que de bonnes choses au goût de soleil!
Le pesto et les pâtes © GP
