Emmanuel Martin face à une cabane tchanquée © GP

Emmanuel Martin, qui a racheté il y a douze ans le chantier naval Dubourdieu, fut oenologue dans une vie antérieure. C’est dire qu’à côté de son travail de construction de bateaux en sur mesure – ce que la maison fait depuis 1800 à Gujan-Mestras -, mais aussi la réparation, l’entretien, l’hivernage, la location, l’écoconception, il propose des activités à la fois sportives, gourmandes et récréatives de haute volée, comme les petits déjeuners, pique-niques, promenades sur le Bassin, vers l’île aux Oiseaux et les fameux cabanes tchanquées.

Une cabane tchanquée © GP

Au programme, en pinasse, classic express ou picnic sport, de 11 à 15 personnes, l’embarquement et le départ vers le banc d’Arguin en longeant le Cap Ferret, pour 11 à 15 personnes, avec des déjeuners et dégustation de  tartare de thon et guacamole, de saumon et aneth, de bar, mangue et kiwi, dorade royale façon céviche, salade de gambas ou encore grosses crevettes, fromages de brebis et confiture de cerises noires, cannelé et fruits de saison, le tout sous la houlette de son épouse Béatrice. En prime, la visite du village du Canon, la dégustation d’huîtres  et de pâté chez un ostréiculteur, avec champagne Don Ruinart ou Abeille de Fieuzal.

Un bateau © GP

Dubourdieu

Port de Larros BP 11
33470 Gujan Mestras
Tél. : 05 56 66 00 55 & 06 07 14 40 37
Promenades sur le bassin: de 800 à 1300 € (de 11 à 15 personnes).
Repas complet, avec dégustation d’huîtres: 89 €. pp.
Site : www.dubourdieu.fr