L'Epicerie d'Ici
« Baulou : l’épicerie de Christelle »
Article du 11 décembre 2022
Christelle Record © GP
Christelle Record, qui élève des veaux de lait sous la mère, vend une bonne part de sa production à Rungis. A deux pas de sa ferme, elle s’est improvisée épicière avec succès. Chez elle, tous les produits de l’Ariège ont droit de cité : tomme des Pyrénées, fromage de vache de saint-paterne, montegout de la Sestiere jouxtent saucisse de foie de porc de Rimont, bières, vins et eaux de vie, jus de pommes et de raisin, salades, légumes, biscuits, sauces, terrines et condiments. Le tout est proposé dans une amusante roulotte sise en plein champ.
Les fromages ariégeois © GP
Une belle rencontre avec une fermière amoureuse de son travail, disons qu’elle vit sa passion d’eleveuse et reçoit les clients avec empathie
Très bel endroit