Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Paris 14e: Augustin et son bistrot

Ce natif de l’île Rousse n’est pas un inconnu. On connaît de longue date Augustin Grisoni qui tenait les deux Villas Corses et qui a repris récemment le Café du Théâtre à Boulogne. Le voici dans un cadre à sa mesure: plus vaste qu’un bistrot, moins qu’une brasserie, avec son décor soigné de lounge cosy, […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris
Augustin Bistrot - Paris 3

Megève: retour chez Joseph

On vous a parlé l’an passé de cette neuve ferme avec sa boutique et sa table. On y est retourné pour la fondue, la raclette ou encore cette rigolote « fondue de l’alpage des vieilles » au reblochon, qui est fondu au four, avec ail et vin blanc, servi avec des pommes de terre chaudes, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Megève
La Ferme de Joseph - Megève 1

Megève: le renouveau du Coin du Feu

Nouvelle donne pour le Coin du Feu, qui fut le berceau des Sibuet avant l’expansion des Fermes de Marie: Nicolas Grivet, médecin marseillais, originaire de Sallanches, amoureux du site et de la maison, l’a rachetée sans en toucher ni l’esprit ni la déco. Le cachet savoyard est intact, des salons cosys aux chambres en passant […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Megève
Le Saint-Nicolas au Coin du Feu - Megève

Megève: chic à la montagne!

« 100 ans d’élégance à Megève »: c’est le sous titre de l’exposition de la saison au musée de Megève. Le lieu – une ancienne demeure de charité avec sa chapelle franciscaine – est la discrétion même au coeur du village. Il abrite, jusqu’au 19 avril 2015 (mais cela reprendre l’été, du 3 juillet au 31 août), […]...

Article publié il y a 11 ans Actualités
Musée de Megève - Megève 1

Paris 8e: Jérome Banctel sort de sa Réserve

C’est l’une des grandes nouveautés de ce début d’année: l’ouverture de la Réserve Paris, en lieu et place de ce qui fut jadis la Résidence Maxim’s, juste en face du restaurant Laurent. L’hôtel a de la classe, décoré par Garcia, non sans finesse, avec son entrée aux allures de demeure british façon Belgravia. L’événement gourmand, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Paris
Le Gabriel à la Réserve Paris - Paris 2

Megève: les confitures de Corinne

On le sait, depuis Jean-Pierre Coffe: « la confiture, c’est de la poésie sur une tartine ». Chez les Perrin, c’est plus encore, du naturel, du sourire et un bouquet d’air frais. Corinne et son mari Gabriel,  cultivent sur le versant Sud-Est de Megève des potagers riches en fruits éclatants: fraises, cassis, framboises, rhubarbe, dont ils font […]...

Article publié il y a 11 ans Epiceries Megève
Les Jardins de la Mottaz - Megève 3

Megève: les chics délices des Fermes de Marie

Cette demeure désormais mythique de Megève, vous la connaissez par coeur. Elle joue la tradition savoyarde comme un art majeur. Si l’hôtel joue au « top » du charme de la station, la table, elle se contente de remplir sa fonction de gardien des belles valeurs de Savoie et du patrimoine rhônalpin. Le chef a changé – […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Megève
Les Fermes de Marie - Megève 2

Les chuchotis du lundi: Constant, Grattard, Sale et les autres

Christian Constant: retour au pays Natif de Montauban, Christian Constant est revenu chez lui en ouvrant un « Bistrot Constant » au 25, rue de l’Usine à Montech. Les « plus » de la maison: la vue sur le canal, le cadre contemporain, les menus généreux à 23 € le midi, 33 € le soir, plus le petit déjeuner […]...

Article publié il y a 11 ans Actualités
Les chuchotis du lundi: Constant, Grattard, Sale et les autres

Megève: une librairie nommée Scarlett

Cette neuve librairie centrale, belle comme un coeur, comble un manque à Megève, depuis la fermeture (ou plutôt le déplacement) de l’ancienne Maison de la Presse, si littéraire, qui trônait comme une perle, jadis, à l’angle de la même rue, non loin de la patinoire. Astrid Maillet-Contoz, fameuse pour sa boutique de déco, a imaginé […]...

Article publié il y a 11 ans Librairies Megève
Scarlett - Megève

Megève: la montagne magique selon Manu Renaut

Manu Renaut aux Flocons de Sel: magie intacte! Notre Savoyard discret, désormais trois fois étoilé, est demeuré identique à lui-même. Sur les pentes de Rochebrune, son domaine discret fait la roue devant les Alpes. Le meilleur public du monde vient, quel que soit le temps, goûter sa cuisine des hauteurs, fine en goût, puissante en […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Megève
Flocons de Sel - Megève

Megève: Ladurée mieux qu’à Paris!

A l’orée du centre-ville et à l’angle de la grand rue piétonne, cette boutique Ladurée doublé d’un salon de dégustation fait bel effet avec sa devanture colorée, sa jolie terrasse couverte, son café à prix raisonnable (1,20 €), ses macarons en folie. Rien de génial, certes, mais il y a là une gentillesse et même […]...

Article publié il y a 11 ans Salon de thé Megève
Ladurée - Megève

Megève: au Cintra, la vie est toujours belle

Fabrice Petit, qui tient ce « Lipp de Megève » depuis près de 23 ans et a inscrit sur sa carte de visite « la vie est belle », a revu son cadre de brasserie relaxe version zen, sobre et contemporaine. C’est dire qu’on s’y sent vite bien, comme entre soi et soi. De fait, sa maison, sise en […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Megève
Le Cintra - Megève

Paris 17e: des poulettes aux Batignolles

Une découverte aux Batignolles signée de notre avocat gourmet, Didier Chambeau. Ecoutons-le… Dans une petite rue villageoise du quartier des Batignolles, Judith Cercós et Ludovic Dubois ont créé à quatre mains et deux voix un bistrot de coeur dédié aux « Poulettes-Batignolles ». Comprendre: les petites Parisiennes encanaillées du quartier. Le tout sur une idée de maman […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris
Les Poulettes Batignolles - Paris

Megève: la nouvelle donne du M

Stéphane Thoreton? On vous a parlé l’an passé de ce Parisien, formé au Taillevent, chez Ledoyen et Drouant, qu’on découvrit, jadis, à la Marina Joce, près de la gare de l’Est- son quartier de naissance. Il fut chef au Roland-Garros, avant de prendre en main les destinées du Palace de Menthon Saint-Bernard. Le voilà, sous […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Megève
Le Sommet du M - Megève

Megève: un peu d’Asie au Tigrr

Cela s’appelait Indochine. C’était une table du soir avec son charme asiatico-contemporain. Le nom a changé, la direction aussi. Mais Jérôme Foucaud, qui a repris le lieu, a soigneusement gardé l’équipe, la carte, l’esprit qui en faisaient le succès. Sans d’ailleurs changer la formule, même s’il a quelque peu enrichi le décor. Côté mets, on […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants asiatiques Megève
Le Tigrr - Megève 1

Megève: chic comme Allard

On vous a déjà parlé de cette échoppe légendaire, qui se présente tel un château enluminé sur la place de l’église: elle symbolise non seulement Megève, mais bien le chic des Alpes. Il y a aussi la petite échoppe pour les accessoires (chapeaux, écharpes, gants, jeux de cartes, ceintures) sur le joli quai du Prieuré. […]...

Article publié il y a 11 ans Art de la table Megève
A.Allard - Megève

Paris 16e: you decide, le meilleur café du 16e

Boris Cohen, chargé de la promo de ce blog, a déniché pour vous ce rendez-vous  offrant, selon lui, le meilleur café du XVIe arrondissement! Suivons le en confiance… Ce petit salon de thé/restaurant a ouvert ses portes au printemps dernier. Il propose selon l’humeur de Caroline Varon, la pétulante patronne, différents plats à base de […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Paris
You Decide - Paris

Megève: un chalet « Idéal »

Un lieu qui mérite son nom: ce chalet vraiment idéal face au Mont Blanc, sis à 1850 mètres d’altitude, estampillé Rothschild  – dont la famille est ici de fondation -, avec sa terrasse plein cadre sur le grand spectacle des montagnes et la proximité immédiate des pistes du Mont d’Arbois. Philippe Standaert veille sur la […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Megève
L'Idéal 1850 - Megève

Megève: gentil Café 2 la Poste

Christophe La Taupe, qui possède le club de jazz Les Cinq Rues, a transformé ce qui fut jadis une table gourmande et même étoilée (à l’époque de Nano, auquel succéda Michel Gaudin), en gourmand café boisé. Le lieu est cosy, relax, pas trop cher, ouvert à l’année, fréquenté par la clientèle locale qui vient goûter […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Megève
Café 2 la Poste - Megève

Megève: l’Alpaga pas cher

On vous a parlé l’an passé de ce superbe hôtel sis au pied du massif du Jaillet et de sa belle Table dite de l’Alpaga, comme de son chef Christophe Schuffenecker. Ce jeune ancien de l’Aqua à San-Francisco, passé chez Gérard et Nicole à Paris, Gérard Vié à Versailles ou encore chez Ledoyen  joue aussi […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Megève
L'Onyx à l’Alpaga - Megève

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