Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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En ce moment sur le blog

Mykonos : la Rolls de la taverne grecque

Un miracle, au cœur de la vieille ville, à l’orée d’une cité gâchée par le grand tourisme qui a conservé quelques pépites, que cette taverne grecque authentique. Aux commandes du lieu, Nikos Nanou, qui tient jadis une table méditerranéenne à Bruxelles, avec aux fourneaux Yiannis Gavalas, natif des Cyclades, vrai pro, qui pratique la cuisine […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Bakalo - Mykonos

Mykonos : glaces et café chez Red Parrot

Un glacier, un torréfacteur : c’est tout cela à la fois Red Parrot avec ses jolis cafés torréfiés à demeure, dans une belle machine en cuivre, à vendre sous de jolis sachets ornés d’une photo du port, mais aussi une palette de glaces crémeuses à l’italienne avec des parfums grecs, comme la yaourt au miel. […]...

Article publié il y a 8 ans Glaciers Mykonos
Red Parrot - Mykonos

Mykonos : un souvlaki et plus chez Sakis

La providence des affamés au cœur de Chora ? Ce steak house aux airs de fast food qui offre le meilleur des grillades du porc avec des viandes de qualité, cuites et épicées à point, flanquées de tzatziki, pita, frites et oignons. Brochette de volaille, saucisse de boeuf, souvlaki de porc, kebab d’agneau composent des […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Sakis Grill House - Mykonos

Mykonos : les plaisirs de Kouros

Un hôtel de charme, construit dans le roc, imaginé tout en escaliers comme un balcon sur le port, ses 39 suites et appartements, sa déco néo années 1960 signée de la designeuse française Fabienne Spahn jouant le minimalisme non sans chic, ses vues sur la ville, le port et la mer, plus la cuisine de […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Kouros - Mykonos

Mykonos : le p’tit bonheur d’Anios

Pour se remettre de ses émotions au lendemain d’un repas cher, mondain, bruyant au diabolique Nammos, sur la plage voisine de Psarou, n’hésitez pas. Et prenez place à cette sobre, moderne dominant les parasols et transats de la plage de Platis Gialos. Cette table zen est l’émanation du Mykonos Dove, ex Mykonos Palace, mué en […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Anios - Mykonos

Mykonos : découvrez Kensho !

Crétois bon teint, n’ayant pas oublié ses racines, George Stylianoudakis est, depuis trois décennies, déjà le bon génie de son île d’adoption. Au Kensho, boutique hôtel avec sa déco mi- design, mi-ethnique, sa table panoramique, sa salle des petits déjeuner, face à la cuisine aux airs de taverne, il joue la cuusine fusion modernisée au […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Kensho - Mykonos

Mykonos : Nammos, comme à St Trop’

Voir et être vu : c’est le Club 55 de Mykonos, prouvant que cette île dédiée au tourisme est bien le Saint Trop’ des Cyclades. On sert là, face à la plage vite bondée, une cuisine marine de bon ton et même de qualité, avec la pêche du jour (rouget, dorade, mérou), des hors d’œuvres […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Nammos - Mykonos

Mykonos : les saveurs d’Efisia

Une belle table moderne et lumineuse, au bord de la grande piscine du Myconian Ambassador, avec sa vue sur l’eau, les toits voisins, le bleu du ciel : c’est l’Efisia. Danny, le maître d’hôtel charmeur, d’origine albanaise, impeccable dans son beau costume bleu, a réponse à tout, conseille avec une affectation négligée et retombe sur […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Efisia au Myconian Ambassador - Mykonos

Mykonos : une nuit et plus à l’Ambassador

Myconian Ambassador est-il le bon ambassadeur de l’île de Mykonos, de son tourisme intensif, mais de qualité, de son hébergement de luxe ? Sans nul doute. Ce grand ensemble blanc face au bleu de la mer et du ciel, posé face à la baie de Piatis Gialos, allie confort et charme contemporain. Tout y est […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Mykonos
Myconian Ambassador - Mykonos

Rexingen : la perle de l’Alsace Bossue

C’est toujours la perle méconnue de l’Alsace Bossue, cette région de collines et de vergers sur un plateau, que le Michelin néglige un brin. Il y a certes le Windhof, près de l’A4, et l’Ecluse 16 d’Altwiller, sur son chemin de halage, au lieu-dit Bonne Fontaine. La Charrue des Koehl, c’est encore autre chose, avec […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Rexingen
La Charrue - Rexingen 6

Les chuchotis du lundi : le lent démarrage de Beaupassage, du rififi chez les Alsaciens à NY, le tribunal tranche contre AD, la fin de Bagatelle Monaco, Joannès à la SBM, Hurstel arrive, Duca le retour, Substance s’annonce

Le lent démarrage de Beaupassage « Beaupassage » ouvre en douceur Ce nouvel îlot gourmand du 7e imaginé, sur plus de 10000 m2, par le groupe Emerige mêlant appartements de luxe et commerces de prestige, à la hauteur du 14 boulevard Raspail, entre 53-57 rue de Grenelle et 83-85 rue du Bac, a entrouvert ses portes ce […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités
Les chuchotis du lundi : le lent démarrage de Beaupassage, du rififi chez les Alsaciens à NY, le tribunal tranche contre AD, la fin de Bagatelle Monaco, Joannès à la SBM, Hurstel arrive, Duca le retour, Substance s’annonce 1

Strasbourg : une pizza et plus chez Mi-To

La meilleure pizza de Strasbourg ? En tout cas, celle dont tout le monde parle, avec sa Margherita aux ingrédients authentiques (mozarella fleur de lait d’Agerola, tomates San Marzano DOP, parmesan affiné 26 mois, basilic), plus une farine de qualité et une croûte craquante, sa « crudo » au jambon de Parme et sa « salsiccia et carciofi » […]...

Article publié il y a 8 ans Pizzerias Strasbourg
Milano-Torino Mi-To - Strasbourg 1

Villeneuve-Loubet : Eugénie Béziat à l’abordage

Une nouvelle « cheffe » qui monte sur la Côte d’Azur ? Notre correspondant zélé, Alain Angenost est aux premières loges. Suivons-le à la Flibuste… Située depuis seize ans à l’entrée du port de Marina Baie des Anges, La Flibuste, le restaurant de Roger Martins, aborde, avec le renfort de ses fils Ryan et Enzo en salle,un […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Villeneuve-Loubet
La Flibuste Martin's Restaurant - Villeneuve-Loubet 10

Strasbourg : les 12 apôtres nouveaux sont arrivés !

C’est à la fois une bonne action et une bonne nouvelle Christophe Gros, à qui on doit l’exquis Fuga de Truchtersheim, a repris l’ex 12 Apôtres de Bernard Rotman, tout voisin de la cathédrale, revoyant le décor avec un sens du design chic, jouant non seulement le bar à bières alerte avec ses pressions multiples […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Strasbourg
Les Douze Apôtres - Strasbourg 4

Strasbourg : la nouvelle maison de Carine

Ce fut jadis une winstub nommée Jean dit Carolis, « coiffée d’un toit à deux étages comme les pagodes chinoises », ainsi que le  note René Bazin dans les Oberlé, qui rappelle que la maison fut célèbre pour y avoir accueilli des citoyens de Zurich, en 1576, venus prendre part au grand concours de tir auquel Strasbourg […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Strasbourg
L'Endroit - Strasbourg 1

Mietesheim : raifort, moutarde et condiments

Cette plante magique qu’on utilisait jadis pour traiter le scorbut, les rhumatismes et la goutte, mais aussi les maladies des reins, les empoisonnements, la jaunisse, l’eczéma et même pour combattre les poux, on vous en a déjà parlé. On la compare à un gros radis. Sa saveur est acre, piquante, brûlante. Lorsqu’on s’en approche, à […]...

Article publié il y a 8 ans Epiceries Mietesheim
Alélor - Mietesheim

Paris 9e: l’ascension d’Amar Chalal

Notre avocat gourmet, Didier Chambeau, a eu le coup de cœur pour la neuve maison d’Amar Chalal. Suivons le à l’Ascension… Entre la place Clichy et la Trinité, Amar Chalal a posé tout récemment cuillères en bois et casseroles en cuivre pour ce nouveau repaire (très) gourmand du 9e. Ce disciple de Yannick Alléno au […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris
L'Ascension - Paris 1

Truchtersheim : la cave du Super U

Insolite, mais impressionnant : le choix de cette cave de supermarché de campagne vaut le détour. Le nombre de références en Alsace (350) mérite à lui seul un bon point, des noms comme des Muré, Seltz et Rolly-Gassmann figurent là en vedette. Mais tout le bordelais, avec la cave aux trésors des Petrus et autres, […]...

Article publié il y a 8 ans Cavistes Truchtersheim
Super U - Truchtersheim

Handschuheim : découvrez Vigne & Vache !

Handschuheim : le nom de cette commune du Kochersberg en sa partie la plus fertile (l’Ackerland) vous est connu, car s’y trouve la plus fameuse des auberges à tarte flambée d’Alsace, la glorieuse Espérance des Schott. La jolie commune avec ses demeures d’un autre temps, ses colombages, ses fermes, ses champs fertiles, vaut le détour […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Handschuheim
Vigne & Vache - Handschuheim

La Petite Pierre : trois roses gourmandes

C’est l’un des hôtels stars de la Petite Pierre, face aux Vosges (l’hôtel des Wehrung, mais aussi le massif du même nom), à deux pas du Lion d’Or, près de l’ex-Puits Gourmand devenu la Lutzelstub. Cette dernière maison est d’ailleurs l’ultime acquisition de la jeune Laure Rinckel-Geyer, qui a non seulement et partiellement rénové l’entreprise […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français La Petite Pierre
Aux Trois Roses - La Petite Pierre 5

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