Il s’appelle Ricardo Silva, est d’origine portugaise, a travaillé à Londres chez Sketch avec Pierre Gagnaire et chez Chris Galvin au Orrery, connaît la musique marxienne sur le bout des doigts, puisqu’il a travaillé avec le grand Thierry au Mandarin Oriental durant 13 ans, puis un an et demi ici même, où il réalise des […]...
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Restaurants gastronomiques Paris
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