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Przemyslaw Klima

Cracovie : la gloire de Przemyslaw Klima

La star cracovienne, celle qui vaut à elle seule la découverte éblouie de la Florence polonaise ? Przemyslaw Klima, le seul chef deux étoiles de Pologne, qui tient table ouverte dans Kazimierz, l’ancien quartier juif de Cracovie, dont il est devenu le cuisinier emblématique. Il a été stagiaire mois chez Noma à Copenhague, a travaillé […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants polonais Cracovie Étiquettes : , , ,
Bottigliera 1881 - Cracovie

Les chuchotis du lundi : Cracovie capitale gourmande, à Riec-sur-Belon Mélanie revit, Mory Sacko en couverture du Time, Emile Cotte fait triompher le style bistrot à Boulogne, Mélissa Amaré la princesse de Rocamadour, à Lyon Brigitte Josserand tire sa révérence

Cracovie capitale gourmande Elle avait été désignée « capitale européenne de la gastronomie », en 2019, peu avant les deux confinements. Quatre ans plus tard, Cracovie, la Florence polonaise, se révèle au mieux de sa forme, avec notamment le seul deux étoiles de Pologne, Przemyslaw Klima, qui tient table ouverte dans Kazimierz, l’ancien quartier juif de Cracovie, […]...

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Les chuchotis du lundi : Cracovie capitale gourmande, à Riec-sur-Belon Mélanie revit, Mory Sacko en couverture du Time, Emile Cotte fait triompher le style bistrot à Boulogne, Mélissa Amaré la princesse de Rocamadour, à Lyon Brigitte Josserand tire sa révérence