Il a travaillé dix ans pour et avec William Ledeuil, notamment à Ze Kitchen Galerie, puis dans ce KGB de la paisible rue Saint-Augustin, où il a oeuvré trois ans avant de la racheter. Martin Maumet, fringant trentenaire natif de Poitiers, qui a travaillé également deux ans au Jules Verne dans le groupe Ducasse aux […]...
David Bottreau rachète le Café Lignac Pas si facile de succéder à Christian Constant ! Cyril Lignac, occupé à développer son groupe, mais pas forcément à Paris – il a ouvert à Londres avec succès -, stoppe l’aventure du Café Lignac, ex Café Constant, rue Saint-Dominique à Paris 7e et vend la maison à David […]...
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