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Granville : Stéphane Haissant, le retour

On se demandait où était donc passé Stéphane Haissant ? Ceux qui l’ont connu aux 7 Mers, à Saint-Malo, la table de l’hôtel du Nouveau Monde n’ont pas oublié la manière fine et précise de ce breton pur cru, natif de Bain-de-Bretagne, qui a fait ses classes chez Alain Senderens au Lucas-Carton, poursuivant au Bristol […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants Étiquettes : ,
Granville : Stéphane Haissant, le retour

Les chuchotis du lundi : Bertrand Noeureuil au George V, Sarah Herpin cuisinière en liberté, Stéphane Haissant un breton à Granville, la modestie conquérante de Damien Goguet, Frédéric Michel d’Alsace à Coutances, Michel Reybier rachète le Château de Sacy, Vincent Favre-Felix relance les Ecuries du Pré Carré à Annecy, Jean-Noël Dron développe Pharamond à Strasbourg et Nancy, Pierre Drezet reprend Fanande à Boulogne, les malices bourgeoises et luxembourgeoises de Dany Mertens chez De Feierwon

Bertrand Noeureuil au Four Seasons George V C’est un fort en thème qui débarque au Four Seasons George V, pour remplacer Alan Taudon, le deux étoiles de l’Orangerie, enseigne, au sein du palace estampillé Four Seasons qu’avait lancée David Bizet, passé depuis au Peninsula. Bertrand Noeureuil arrive donc, de Bordeaux, via le le Gabriel, cette […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Bertrand Noeureuil au George V, Sarah Herpin cuisinière en liberté, Stéphane Haissant un breton à Granville, la modestie conquérante de Damien Goguet, Frédéric Michel d’Alsace à Coutances, Michel Reybier rachète le Château de Sacy, Vincent Favre-Felix relance les Ecuries du Pré Carré à Annecy, Jean-Noël Dron développe Pharamond à Strasbourg et Nancy, Pierre Drezet reprend Fanande à Boulogne,  les malices bourgeoises et luxembourgeoises de Dany Mertens chez De Feierwon